¿Por Qué Probablemente No Debería Perder Su Dinero En Dietas Basadas En Adn?

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Claro, parece una buena idea: bajar de peso siguiendo una dieta que se adapta a su propia composición genética única en lugar de intentar un enfoque único para todos.

Claro, parece una buena idea: bajar de peso siguiendo una dieta que se adapta a su propia composición genética única en lugar de intentar un enfoque único para todos. De hecho, es una idea que se ha quitado en los últimos años, con compañías que promueven "dietas de ADN" que lo ayudarán a perder peso.

Pero según un nuevo estudio, los genes de una persona en realidad no tienen un efecto en qué tan bien podrían funcionar ciertas dietas, lo que va en contra de lo que algunas compañías de "nutrición personalizada" pueden afirmar.

Investigadores de la Universidad de Stanford descubrieron que los adultos con sobrepeso que seguían una dieta baja en grasa o baja en carbohidratos adaptada a su predisposición genética y composición biológica no tuvieron más éxito en perder peso que los grupos que siguieron las mismas dos dietas, pero sin la personalización Por estas predisposiciones. Los hallazgos fueron publicados hoy (20 de febrero) en la revista JAMA.

El autor principal del estudio, Christopher Gardner, director de estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford, señaló que el objetivo del estudio no era comparar una dieta baja en grasas con una baja en carbohidratos para ver cuál era la mejor para perder peso. Como muchos estudios anteriores han hecho. [La mejor manera de perder peso de forma segura]

En cambio, el objetivo era explorar qué factores, los patrones genéticos y la resistencia a la insulina, podrían predecir el éxito de las personas con las dos dietas; en otras palabras, "¿Qué dieta es mejor para quién?" Gardner le dijo a WordsSideKick.com. Añadió qué dieta es la mejor para quién es un objetivo similar a las expresadas por todas las nuevas compañías que afirman ayudar a las personas a "personalizar" su dieta.

En el estudio, los investigadores rastrearon a unos 600 adultos con sobrepeso, de 18 a 50 años de edad, que fueron asignados al azar para seguir una dieta saludable baja en grasas o una dieta saludable baja en carbohidratos (que contiene 20 gramos de grasa o carbohidratos al comienzo de la estudio) durante un año. A todos los hombres y mujeres se les realizó una prueba de ADN antes del estudio para ver si tenían uno de tres genes que podrían predecir si podrían lograr mejores resultados de pérdida de peso en una dieta baja en grasas o baja en carbohidratos, o si Carecía de estos genes.

Además de las pruebas genéticas, los participantes también recibieron una prueba para medir si eran "resistentes a la insulina", es decir, si el cuerpo del individuo responde adecuadamente a la hormona insulina, que gobierna con qué facilidad la persona absorbe la glucosa de los alimentos. Investigaciones anteriores han sugerido que las personas con mayor resistencia a la insulina pueden tener un mejor éxito con una dieta baja en carbohidratos, porque proporciona una menor cantidad de glucosa que una dieta baja en grasas, que contiene más carbohidratos.

Predecir el éxito de la dieta

El estudio encontró que después de un año con cualquiera de las dietas, que incluía más de 20 clases de nutrición y educación, los participantes perdieron un poco más de 10 libras. (4.5 kilogramos): las personas con una dieta baja en grasas perdieron un promedio de 11.5 libras. (5.2 kg) y los de la dieta baja en carbohidratos perdieron aproximadamente 13 libras. (5,9 kg), en promedio.

Aunque la diferencia en la pérdida de peso total entre las dos dietas fue muy pequeña, alrededor de 1.5 libras. (0.7 kg): la diferencia dentro de cada grupo de dieta fue más variada y más interesante, dijo Gardner. Dentro de cada grupo de dieta, hubo un individuo que perdió hasta 60 libras. (27.2 kg), y hubo alguien que ganó cerca de 20 libras. (9 kg) después de cada una de las dietas, un peso de 80 libras. (36,3 kg) variación, señaló.

Cuando los investigadores analizaron más a fondo los datos, no encontraron que el hecho de ser asignados a una dieta que coincidiera con la composición genética o la resistencia a la insulina de ese individuo pudiera predecir el éxito de la pérdida de peso. De acuerdo con el estudio, ni la predisposición genética ni la resistencia a la insulina fueron útiles para identificar qué dieta era mejor para quién. [Son algunas dietas de moda realmente saludables? Lo que muestra la investigación]

En un estudio previo de 100 mujeres con sobrepeso, los investigadores de Stanford encontraron que las mujeres que seguían una dieta baja en grasa o baja en carbohidratos que coincidía con su genotipo perdieron de dos a tres veces más peso después de un año que las mujeres con dietas que no coincidían con su genética.

A pesar de que el estudio anterior utilizó los mismos patrones de genotipo que se probaron en el nuevo estudio, los investigadores no pudieron confirmar los resultados en el estudio más amplio, dijo Gardner.

Esto dice que la posibilidad de que el patrón genotípico bajo en grasa y el patrón genotípico bajo en carbohidratos que se probaron pueda ser útil para predecir el éxito de la pérdida de peso, cierra la puerta, dijo Gardner. Pero esto no elimina la posibilidad de que haya otros patrones de genotipo que podrían ser útiles para predecir el éxito de la pérdida de peso, pero estos deberían ser descubiertos, probados y replicados, agregó.

Del mismo modo, aunque estudios anteriores han sugerido que los individuos resistentes a la insulina deberían evitar las dietas bajas en grasa y elegir dietas bajas en carbohidratos, los resultados del nuevo estudio no confirmaron estos hallazgos, dijo Gardner.

Los investigadores de Stanford dijeron que continuarían investigando si otros datos que recolectaron durante su estudio podrían arrojar más luz sobre los factores que pueden ayudar a predecir el éxito de la pérdida de peso de una persona. Las características tales como la capacidad de adherirse a una dieta particular, la composición de las bacterias intestinales y los rasgos psicológicos que podrían influir en el comportamiento alimentario pueden proporcionar otros consejos sobre cómo personalizar las recomendaciones dietéticas, dijo Gardner.

Publicado originalmente en Ciencia viva.


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