¿Por Qué Rice Krispies Go Snap, Crackle, Pop!

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No se ha dedicado mucha financiación a este tema, pero han surgido algunas respuestas.

Hay una pegatina para el parachoques que dice: "Hago lo que mis Krispies de arroz me dicen". Antes de tomar órdenes, es posible que desee considerar que nadie sabe realmente cómo el cereal crujiente obtiene su voz dominante.

De hecho, es posible que nunca entendamos la historia completa detrás del chasquido, crujido y estallido, porque encontrar dinero para experimentos con ruidos de cereales no es fácil.

"No he visto a nadie financiar esto", dijo el científico de alimentos Ted Labuza de la Universidad de Minnesota. "No es una ciencia exacta."

Sin embargo, a lo largo de los años, Labuza y otros científicos de cereales han aportado algunas sugerencias bastante buenas para explicar de dónde provienen los ruidos.

Vidrio roto

Un Rice Krispie se comporta como un trozo de vidrio. Si lo golpeas con fuerza, se romperá en un rompecabezas de un millón de piezas que, si tuvieras la paciencia, podrías volver a armar.

Misterio el lunes

Cada lunes, esta serie WordsSideKick.com explora un aspecto sorprendente del mundo que te rodea.

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La alta temperatura a la que se cocinan los cereales crea enlaces extremadamente fuertes que mantienen unidas las moléculas de almidón del arroz. Los fuertes lazos hacen que el arroz actúe como vidrio.

Durante el proceso de cocción, cada pieza de arroz se expande y se forma una red de cuevas y túneles llenos de aire.

Bajo presión

Cuando viertes leche en tu tazón de desayuno, el cereal absorbe la leche. A medida que la leche fluye hacia el grano crujiente, el líquido ejerce presión sobre el aire del interior y lo empuja alrededor.

El aire se empuja contra las paredes de cada bolsillo hasta que se rompen, forzando un chasquido, un crujido, o, como tú sabes, a veces un estallido.

También puedes ver pequeñas burbujas de aire que se escapan a la superficie.

La carrera ya está en marcha. Porque una vez que el arroz está lo suficientemente mojado, todos los bolsillos de aire se han reventado, los sonidos se detienen y queda en paz y tranquilidad para comer cereales empapados.

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Suplemento De Vídeo: snap crackle pop old rice krispies commercial.




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