¿Por Qué Comer Frutas Y Verduras No Te Hará Adelgazar?

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Un nuevo estudio encuentra que comer simplemente más frutas y verduras no te ayudará a perder peso.

Comer una mayor cantidad de frutas y verduras es generalmente una buena idea, pero no es probable que esto solo lo ayude a perder peso, según sugiere una nueva revisión de estudios.

Los investigadores analizaron investigaciones anteriores sobre la pérdida de peso y el aumento de la ingesta de frutas y verduras, que incluyó datos de más de 1,200 personas. Los investigadores descubrieron que comer más frutas y verduras, sin cambiar también la cantidad de calorías de otras fuentes de alimentos, no hacía que las personas perdieran o aumentaran de peso.

"En general, todos los estudios que revisamos mostraron un efecto casi nulo en la pérdida de peso", dijo en un comunicado Kathryn Kaiser, autora del estudio e instructora de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Alabama en Birmingham.

Según los investigadores, las frutas y los vegetales tienen calorías, y las personas que quieren perder peso deberían reducir su consumo de energía en general.

"Las frutas y verduras tienen muchos beneficios, y alentamos a las personas a incluirlas en sus dietas", dijo a WordsSideKick.com el autor del estudio David Allison, decano asociado de ciencias en la Escuela de Salud Pública de la UAB. "Come todas las verduras y frutas que quieras, pero tienes que eliminar más calorías de otros alimentos" para perder peso, dijo. [6 maneras fáciles de comer más frutas y verduras]

Las autoridades de salud pública a menudo no incluyen la última parte del mensaje sobre la necesidad de reducir la cantidad de calorías consumidas, al tiempo que recomiendan que las personas aumenten su consumo de frutas y verduras, dijo Allen.

Sin embargo, el estudio no mostró que el consumo de frutas y verduras adicionales causara un aumento de peso.

"Parece que un aumento en las porciones no aumenta el peso, lo cual es bueno para obtener más vitaminas y fibra en la dieta", dijo Kaiser.

Laura Jeffers, una dietista registrada en la Clínica Cleveland que no participó en el estudio, dijo: "Este es un buen resumen de la investigación que se ha realizado".

De hecho, algunos de sus clientes están tratando de perder peso y están agregando frutas y verduras a sus dietas sin reducir su consumo de calorías, dijo. Si los pacientes se dieran cuenta de que no es probable que esto funcione, tendrían más éxito en alcanzar sus objetivos de pérdida de peso, dijo.

Las frutas y verduras incluyen fibra y macronutrientes que son importantes para la salud, dijo. Sin embargo, las personas que hacen dieta deben recordar no comer en exceso, y también deberían considerar reducir sus porciones de alimentos en general, dijo.

El estudio fue publicado el miércoles (25 de junio) en el American Journal of Clinical Nutrition. Allen ha recibido dinero de Kraft Foods y Kellogg Co.; Kaiser ha recibido dinero de Coca-Cola Iberia. Otro coautor, Richard D. Mattes, y la propia Universidad de Alabama en Birmingham, han recibido fondos de compañías de alimentos.

Sigue a Agata Blaszczak-Boxe en Gorjeo. Sigue a WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Publicado originalmente en Ciencia viva.


Suplemento De Vídeo: Frutas que engordan y Frutas que adelgazan.




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