¿Por Qué No Funcionan Las Dietas De Moda?

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El grupo de dietas actualmente disponibles para los consumidores es abrumador: desde la dieta del banano hasta atkins, siempre parece haber una nueva dieta que llega al mercado.

La cantidad de dietas disponibles para los consumidores es abrumadora desde Slim-Fast hasta la dieta de acai berry, siempre parece haber una nueva dieta que llega al mercado. Pero, como muchas personas que luchan por perder peso ya lo saben, las personas que siguen dietas de moda rara vez tienen éxito.

Incluso cuando una dieta conduce a la pérdida de peso, las libras perdidas a menudo se recuperan en unos pocos años, meses o incluso semanas. En 2007, investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) revisaron 31 estudios a largo plazo que duraron entre 2 y 5 años y concluyeron que al menos entre un tercio y dos tercios de las personas que reciben dietas recuperan más peso que perdieron dentro de cuatro o cinco años, y el número real puede ser significativamente mayor.

Con esta tasa de fracaso astronómico, ¿por qué las dietas de moda siguen siendo populares? A continuación hay tres tipos de dietas de moda, y por qué cada una está destinada a fallar.

Dietas combinadas de alimentos (Ejemplo: el plan de dieta somersizing de Suzanne Somers)

En estas dietas, los alimentos se consumen en un orden particular. Por ejemplo, muchas reglas y regulaciones de una dieta pueden prohibir comer proteínas y carbohidratos juntos, lo que requiere que una persona con esta dieta espere al menos cuatro horas entre comidas para no mezclarlas. Otras restricciones podrían incluir comer solo un tipo de proteína en una comida, comer proteínas y alimentos ácidos (como el jugo de naranja) en comidas separadas, comer proteínas y grasas en comidas separadas y no comer proteínas y azúcares (incluidas las frutas) juntos.

"Las dietas con muchas reglas y regulaciones son muy difíciles de seguir durante un período prolongado", dijo Nancy Clark, dietista registrada y nutricionista deportiva en Boston y autora de la "Guía de nutrición deportiva de Nancy Clark" (Human Kinetics Publishers, 2008). "Una persona nunca debe comenzar un programa de alimentación que no pueda mantener por el resto de su vida".

Dietas que exageran de manera ilógica un solo alimento. (Ejemplo: la dieta del pomelo)

Las dietas que giran en torno a comer un alimento, ya sea sopa de repollo o plátanos, no son saludables porque restringen severamente la mayoría de los otros alimentos, lo cual es una receta para una deficiencia nutricional. La mayoría de las personas que hacen dieta pronto descubren que seguir una rutina estricta de comer un alimento día tras día rápidamente conduce a la fatiga de la dieta, razón por la cual estos tipos de dietas están diseñados para durar solo varias semanas.

"Llegamos a la conclusión de que a la mayoría de ellos les habría ido mejor no seguir la dieta", dijo Traci Mann, profesora asociada de psicología y autora principal del estudio de la UCLA. "Su peso sería prácticamente el mismo, y sus cuerpos no sufrirían el desgaste de perder peso y recuperarlo todo".

Comer en su mayoría un grupo de alimentos (Ejemplo: la dieta Atkins)

Las instrucciones irracionales sobre los alimentos, incluidas las restricciones alimentarias, como no ingerir carbohidratos, frutas o grasas, no solo son extremadamente difíciles de seguir y mantener, sino que también hacen que las personas eviten los alimentos que sus cuerpos necesitan. Por ejemplo, las dietas que apuntan a eliminar completamente la grasa se basan en una simplificación peligrosa que pasa por alto el hecho de que el cerebro y el sistema nervioso requieren ciertos niveles de grasa para funcionar correctamente.

"La tendencia actual parece ser comercializar una dieta como un cambio de estilo de vida", dijo Jenni Schaefer, autora de Goodbye Ed, Hello Me: Recover From Your Disorder Disorder y enamórate de la vida (McGraw-Hill, 2009). "La gente debe tener cuidado con los llamados 'cambios de estilo de vida' que en realidad son dietas. Un verdadero cambio de estilo de vida no requerirá reglas rígidas y medidas drásticas".

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Suplemento De Vídeo: POR QUÉ LAS DIETAS DE MODA NO FUNCIONAN.




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