¿Qué Hay En Tu Comida? Un Vistazo Bajo La Cubierta Del Manual De La Fda

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WordsSideKick.com acumuló los defectos que la fda permite en sus alimentos: aquí está nuestro resumen de lo que es común y lo que es raro.

Es una lectura que no es segura para los aprensivos: el Manual de niveles de defectos de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) detalla vívidamente las imperfecciones que la agencia permite en los alimentos que comemos.

En total, la FDA enumera 179 defectos diferentes que pueden aparecer en varios alimentos, como el moho y las partes del cuerpo de los insectos. Por pura mórbida fascinación, WordsSideKick.com acumuló todos los diferentes tipos de defectos enumerados, para ver cuáles son los más comúnmente permitidos en nuestros alimentos, y qué tipos de defectos tenemos menos probabilidades de encontrar.

Según nuestro análisis, el defecto alimentario más común estaba relacionado con los insectos. El manual enumera un total de 71 defectos ligados a insectos, que van desde "insectos enteros" simples (que se encuentran en las bayas y la harina de maíz enlatadas y congeladas) a las partes de insectos (que se encuentran en el orégano y el chocolate) y el daño de insectos (como insectos). granos de trigo dañados). [Poop del ratón, pelo de rata: aquí están los 'defectos' que permite la FDA en los alimentos]

También se enumeran insectos de varios tipos y etapas de la vida, incluidas larvas en maíz dulce enlatado y ácaros en brócoli congelado.

Además, las moscas de la fruta recibieron sus propias menciones en el manual de la FDA. Cuatro tipos de alimentos, específicamente los productos de tomate, pueden contener huevos de mosca de la fruta o gusanos de la mosca de la fruta. La salsa de pizza, por ejemplo, puede contener hasta 30 huevos de mosca de la fruta por cada 100 gramos, y los tomates enlatados pueden contener hasta 10 huevos por cada 500 gramos.

El segundo defecto alimentario más común fue el moho, que se menciona 33 veces solo en el manual. (En algunos casos, un defecto se enumera como una combinación de insectos y moho, o daño y moho de insectos).

En la mayoría de los alimentos, el moho solo presenta un problema estético, que la FDA define como "ofensivo para los sentidos". Este es el caso del moho que se encuentra, por ejemplo, en varios productos de tomate, incluyendo salsa, salsa de tomate y jugo de tomate. Sin embargo, el moho en la pimienta inglesa, el pimiento rojo molido, el pimentón molido, los granos de cacao y los granos de café verde puede ser dañino si hay demasiado, porque los tipos de moho que crecen en estos alimentos pueden producir sustancias químicas llamadas micotoxinas que pueden enfermar a una persona..

Otro defecto común e inevitable es la "suciedad de roedores" o, más específicamente, los pelos de roedores, que recibieron 23 menciones en el manual. Estos pelos pueden aparecer en una amplia variedad de especias, incluida la nuez moscada molida, la mejorana molida y el tomillo molido. También puede encontrar varios pelos en su mantequilla de maní o palomitas de maíz.

Quizás el defecto más espinoso - "excremento de mamíferos" - fue el cuarto defecto más comúnmente mencionado en el manual. La excreta de mamíferos, o excremento de animales, se mencionó 15 veces en el manual.

Las especias fueron una vez más un alimento común en el que la FDA permite este defecto, sin embargo, en 14 de los 15 posibles alimentos donde puede encontrar caca, la caca solo presenta un problema estético. Sin embargo, la excreta de animales en granos de pimienta entera en blanco y negro también puede contener salmonela, según la FDA.

Otros defectos icky, aunque menos comunes, incluyen parásitos (tres menciones), podredumbre (cuatro menciones, incluyendo ciruelas y papas fritas enlatadas), moho (que se encuentra en las verduras enlatadas) y "materia extraña" (tres menciones, incluyendo pimienta negra, semillas de sésamo y la maza, que es similar a la nuez moscada). La FDA define la materia extraña como "materia objetable como palos, piedras, bolsas de arpillera, colillas de cigarrillos, etc."

Ciertos tipos de parásitos están permitidos en alimentos como el pescado. El arenque de agua dulce puede contener hasta 60 quistes parasitarios por cada 100 peces. Y los peces rojos y la perca oceánica pueden contener copépodos. El límite de la FDA en este caso es "el 3 por ciento de los filetes examinados contienen 1 o más copépodos acompañados por bolsas de pus".

Y algunos defectos, aunque quizás no sean particularmente "repulsivos", todavía pueden hacer que te detengas.

Las fosas, por ejemplo, se enumeraron cinco veces en el manual. Y si bien no suenan mal en comparación con los insectos o la caca, las personas que se acurrucan en una cita inesperada o se lesionan la boca o el diente.

La FDA permite hasta dos hoyos en 100 fechas picadas, y permite que hasta el 1.3 por ciento de las aceitunas supuestamente picadas tengan huesos.

Publicado originalmente en WordsSideKick.com.


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