¿Cuál Es La Diferencia Entre Los Huevos Marrones Y Blancos?

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Huevos marrones, huevos blancos. ¿hay alguna diferencia?

Tengo planes de cocinar una cosa de quiche de huevo y suficientes rollos de canela para 10 personas este fin de semana, así que voy a necesitar muchos huevos. Normalmente no soy muy exigente con mi selección de huevos, todos se pelean igual de bien para mí. Pero, de pie en la tienda de comestibles, me congelé. ¿Debo comprar huevos marrones o blancos? ¿Una variedad es mejor para platos con huevo y la otra es mejor para productos horneados?

No tenía ni idea, y después de pasar unos buenos cinco minutos escaneando cada letra de etiquetado en las distintas marcas de huevos, ya no me sentía más al tanto. Así que me rendí. Recogí una caja de los huevos blancos más baratos, me dirigí a la caja y esperaba el mejor, o al menos un error menos costoso.

Resulta que no importaba en absoluto. De acuerdo con el sitio web de alimentos Chow.com, los huevos de gallina son huevos de gallina, sin importar el color de su cáscara. El color de la cáscara de huevo, dijo un portavoz de la American Egg Board al sitio, no influye en el valor nutricional, la calidad, el sabor ni las características de cocción del huevo.

Eso es un gran alivio para mí y para mis planes de cocina para el fin de semana, pero ahora me pregunto por la diferencia de precio. Seguramente los huevos marrones más caros son de alguna manera mejores, ¿verdad? Incorrecto. Los huevos marrones son más caros simplemente porque las razas de gallinas que ponen huevos marrones, más comúnmente los rojos de Rhode Island, comen más alimento.

Si sientes curiosidad por saber qué razas de gallinas son de qué color de huevo, bueno, entonces permíteme dirigirte a "Handy Dandy Chicken Chart de Henderson", que es lo más completo de una tabla de pollos que he visto y presenta algo llamado "chipmunky". azul-egger ".

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Suplemento De Vídeo: Cuál es la diferencia entre los huevos marrones y los blancos.




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