Las Escuelas Urbanas Ofrecen Bocadillos Más Saludables Que Las Escuelas Suburbanas

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De acuerdo con un nuevo estudio, cuando se trata de selecciones de alimentos y bocadillos, los estudiantes en escuelas privadas, escuelas suburbanas y escuelas más pequeñas tienen más opciones poco saludables disponibles para ellos que los estudiantes en escuelas urbanas o escuelas públicas.

Según un nuevo estudio, cuando se trata de ofrecer opciones de alimentos más saludables para los niños, las escuelas urbanas pueden tener mejores resultados que las escuelas suburbanas.

El estudio también encontró que las escuelas públicas pueden ofrecer una mayor cantidad de opciones saludables que las escuelas privadas, y que los productos bajos en grasa tenían más probabilidades de estar disponibles en las escuelas públicas más grandes que en las más pequeñas.

Los investigadores de la Universidad de Illinois en Chicago recolectaron datos utilizando una encuesta representativa a nivel nacional de 2,647 escuelas públicas y 1,205 escuelas primarias privadas entre 2006 y 2010.

Los hallazgos revelaron que los estudiantes que asistían a la escuela en los suburbios tenían mayor acceso a refrigerios poco saludables. En las escuelas suburbanas, el 53.2 por ciento de los estudiantes tenía acceso a los alimentos en máquinas expendedoras, tiendas escolares o bares, en comparación con el 44.2 por ciento en las escuelas urbanas.

Según el estudio, estas opciones generalmente brindan a los estudiantes más acceso a alimentos poco saludables de lo que tendrían si tuvieran menos opciones además de comprar alimentos a través del programa de comidas escolares del Departamento de Agricultura de EE. UU.

¿Qué escuelas eran más insalubres?

Los estudiantes de primaria en escuelas suburbanas tenían más acceso a la compra de productos dulces y salados, en comparación con los estudiantes de escuelas urbanas.

Los investigadores encontraron que si una escuela era pública o privada también desempeñaba un papel en las opciones de meriendas de los estudiantes. Los estudiantes de escuelas privadas tenían más bares en el campus, y los dulces y los bocadillos salados estaban más disponibles para ellos que para los estudiantes de escuelas públicas.

El estudio observó cierta diversidad regional: los estudiantes de escuelas públicas en el sur tenían más acceso a máquinas expendedoras y bares, además de un mayor acceso a productos salados y dulces, que los estudiantes en otras regiones de los Estados Unidos.

Pero más máquinas expendedoras y bares no tienen que significar más opciones de bocadillos poco saludables: los estudiantes de escuelas públicas en el Sur también tuvieron una mayor disponibilidad de alimentos más saludables, como frutas, verduras y productos lácteos bajos en grasa, en comparación con los estudiantes del Medio Oeste. o el oeste. Los investigadores calificaron estos resultados como "intrigantes" porque las tasas de obesidad infantil son más altas en el sur.

¿Darles más opciones a los niños les ayuda a tomar decisiones más saludables?

Los autores del estudio citaron un informe del Instituto de Medicina de 2007 que señalaba que los programas de comidas escolares deberían ser la fuente principal de nutrición en las escuelas, y que solo debería haber un acceso limitado a otros alimentos.

El informe enfatizó que cuando las máquinas expendedoras y las cafeterías están disponibles, deben incluir frutas, verduras, granos integrales y productos lácteos bajos en grasa como opciones.

"Debido a que los niños pasan muchas horas en la escuela, se necesitan cambios para hacer que el ambiente escolar sea más saludable al limitar la disponibilidad de productos alimenticios menos saludables", escribieron los investigadores.

Pásalo: Los estudiantes en escuelas suburbanas y escuelas privadas tienen una variedad más amplia de opciones de comidas y bocadillos poco saludables disponibles para ellos que los estudiantes en escuelas públicas y escuelas urbanas.

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