Filetes De Atún Retirados En 3 Estados De Ee. Uu. Por Hepatitis A

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Docenas de restaurantes en california, oklahoma y texas recibieron envíos de filetes de atún congelados que podrían estar contaminados con hepatitis a, según funcionarios de salud.

Una serie de restaurantes en California, Oklahoma y Texas recibieron envíos de filetes de atún congelados que pueden estar contaminados con hepatitis A, según funcionarios de salud.

Los productos de atún, distribuidos por Hilo Fish Company en Hawai, recientemente dieron positivo para el virus de la hepatitis A y se están retirando, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). El virus de la hepatitis A puede infectar el hígado y causar síntomas como fiebre, náuseas, vómitos, dolor abdominal, orina oscura e ictericia, lo que significa coloración amarillenta de la piel o los ojos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Según la CDC, la mayoría de las personas que contraen hepatitis A se recuperan completamente de la enfermedad y no tienen daño hepático duradero.

Esta semana, la FDA publicó una lista de docenas de restaurantes en California, Oklahoma y Texas que recibieron los productos retirados del mercado y que podrían haberlos servido a los clientes. Las personas que piensan que comieron el atún retirado en las últimas dos semanas deben comunicarse con su proveedor de atención médica, dijo la FDA. Hasta el momento, no se han reportado casos de enfermedades relacionadas con los productos de atún retirados.

El CDC recomienda que los clientes que comieron el atún en forma cruda o poco cocida en las últimas dos semanas reciban la vacuna posterior a la exposición. Hay dos opciones: la vacuna contra la hepatitis A generalmente se recomienda para personas de 1 a 40 años, y la vacuna de inmunoglobulina específica para el virus de la hepatitis A (IG) generalmente se recomienda para personas fuera de ese rango.

Las personas que ya han sido vacunadas contra la hepatitis A no necesitan otra vacuna, dijo la FDA. [Top 7 gérmenes en los alimentos que te enferman]

Las personas que consumieron los productos retirados del mercado hace más de dos semanas no se beneficiarán del tratamiento profiláctico posterior a la exposición, dijo la agencia. Los que comieron el atún totalmente cocido tienen un menor riesgo de contraer la enfermedad, pero se les recomienda consultar con un médico.

La hepatitis A puede ir desde una enfermedad leve que dura solo unas pocas semanas hasta una enfermedad grave que dura varios meses, dijo la FDA. En casos raros, el virus puede causar insuficiencia hepática e incluso la muerte, dijeron los CDC. Los síntomas pueden aparecer entre dos y seis semanas después de la exposición al virus.

Hilo Fish Company notificó a la FDA los productos contaminados el 16 de mayo, y la compañía retiró los productos el 18 de mayo. Los productos retirados fueron obtenidos de dos compañías: Sustainable Seafood Company en Vietnam y Santa Cruz Seafood Inc. en Filipinas.

Algunos de los productos retirados también se enviaron a restaurantes en Nueva York, pero el Departamento de Salud del Estado de Nueva York y la FDA determinaron que los productos retirados no se vendieron al público.

A principios de mayo, un retiro de atún por separado involucró productos vendidos en Hawai. Ese retiro involucró atún desconfiado por Tropic Fish Hawaii LLC, que es una subsidiaria de Hilo Fish Company, dijo la FDA.

Artículo original sobre Ciencia viva.


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