Calabazas Pack Natural Fungus Fighter

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Los científicos han descubierto una nueva proteína antifúngica en la piel de calabaza, según un nuevo estudio

La piel de su Jack-o'-Lantern podría contener un medicamento que combate los hongos, según un nuevo estudio.

Las calabazas se han usado tradicionalmente para medicamentos en países como China e India, y algunas sustancias antifúngicas ya se han identificado a partir de sus semillas y hojas.

En un intento por encontrar nuevos antibióticos, un grupo de científicos de Corea miró la piel de calabaza. Purificaron las proteínas de la cáscara y las probaron para ver si alguna podía combatir el crecimiento de microbios, incluyendo Candida albicans, un hongo que puede causar infecciones vaginales por levaduras y erupción cutánea infantil, así como otros problemas de salud.

Identificaron una proteína de la piel de calabaza que tenía un potente efecto antifúngico: inhibía el crecimiento de Candida albicans en experimentos de cultivo celular y no parecía tóxica.

El científico cree que esta proteína podría convertirse en un medicamento para las infecciones por levaduras. También sugieren que la proteína podría ser modificada genéticamente en las plantas de cultivo para ayudarlas a combatir los hongos, ya que la proteína parecía efectiva contra varios otros hongos que se sabe que causan problemas en los cultivos.

El trabajo se publicó el 22 de septiembre en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, una publicación de la American Chemical Society.

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