Varilla Medidora Portátil Para Medir La Cafeína

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Descubra por qué las cosas se harán con la ayuda de tres llamas y dos camellos.

Si bien puede parecer extraño que los científicos piensen en desarrollar tiras reactivas para medir la cafeína, la forma en que las hacen es aún más extraña.

¿Qué tal tres llamas y dos camellos?

Los animales, ambos llamados camélidos por los científicos, se encuentran entre los pocos cuyos sistemas inmunológicos producen anticuerpos que no son destruidos por el café caliente. No investigamos quién descubrió eso ni por qué.

De todos modos, los investigadores inyectaron proteínas ligadas a la cafeína en las cinco bestias para provocar una respuesta inmune. Los animales produjeron anticuerpos en su sangre que eran reactivos a la cafeína. Luego, en el laboratorio, se encontró que estos anticuerpos indicaban con precisión la cantidad de cafeína en el café caliente y también en la cola fría.

Se necesita hacer más trabajo para sacar la técnica del laboratorio, a través de tiras reactivas de cafeína. Pero ese es el objetivo.

"Creemos que nuestra prueba sería la primera prueba de consumo de cafeína y sería beneficiosa para cualquier persona que desee evitar la cafeína por razones de salud o personales", dijo el investigador principal Jack Ladenson, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis.

No necesitarías camellos o llamas para hacer esto en casa. Los anticuerpos podrían ser copiados en el laboratorio. Incluso podrías llevar las varillas en la cafetería.

"A diferencia de otros métodos para medir la cafeína, que requieren equipos de laboratorio grandes y costosos, esta prueba es potencialmente adaptable a un formato que las personas podrían llevar con ellos", dijo Ladenson.

La investigación se detalla en el número del 1 de junio de Revista Química Analítica de la American Chemical Society.

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