Envenenadas Por Bitter Squash, Dos Mujeres Pierden Su Cabello

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La calabaza amarga deja más que un mal retrogusto.

No había nada particularmente inusual en la calabaza, solo un sabor ligeramente amargo. Pero todo eso cambió cuando dos mujeres en Francia comenzaron a perder su cabello.

Las mujeres no se conocían ni obtuvieron su calabaza del mismo vendedor. Aún así, ambos desarrollaron lo que se conoce como envenenamiento con cucurbitáceas, o "síndrome del squash tóxico", según un nuevo informe de los dos casos, publicado hoy (28 de marzo) en la revista JAMA Dermatology.

En uno de los casos, una mujer y su familia desarrollaron síntomas de intoxicación alimentaria (náuseas, vómitos y diarrea) horas después de comer una sopa de calabaza de sabor amargo. Aproximadamente una semana después, la mujer experimentó una pérdida sustancial de cabello que afectó una gran parte de su cuero cabelludo, pero ninguno de los miembros de su familia perdió el cabello. [27 casos médicos más extraños]

En el segundo caso, otra mujer tuvo vómitos severos aproximadamente una hora después de comer una calabaza de sabor amargo, pero nadie más que comió el vegetal se enfermó. Aproximadamente tres semanas después, perdió una gran cantidad de cabello de su cabeza, así como de sus axilas y el área púbica.

Calabaza amarga

Resulta que algunos miembros de la familia de las cucurbitáceas, que incluyen calabazas, calabazas, melones y pepinos, pueden producir un grupo de sustancias químicas conocidas como cucurbitacinas. Estos químicos no solo tienen un sabor amargo, sino que también pueden tener efectos tóxicos en las células humanas.

Normalmente, los agricultores cultivan estas plantas para producir poco o nada de cucurbitacinas, porque a las personas no les gusta el sabor amargo. Pero en algunas situaciones, como cuando hay una polinización cruzada accidental de cultivos o cuando las plantas crecen en la naturaleza, algunas variedades pueden contener altos niveles de sustancias químicas. Esto crea un alimento no comestible potencialmente tóxico, de sabor amargo.

El problema, sin embargo, es que el vegetal de sabor amargo no se ve diferente de uno normal, y una persona no puede notar la diferencia hasta que muerda.

Síndrome del squash tóxico

Aunque es raro, otros casos de envenenamiento con cucurbitáceas se han descrito en la literatura médica; En esos casos, las personas desarrollaron una intoxicación alimentaria después de comer calabacines, calabacines y otras calabazas de sabor amargo, según el nuevo informe. Pero estos son los dos primeros casos notificados que relacionan el consumo de calabazas de sabor amargo con la pérdida del cabello, según el autor del caso, el Dr. Philippe Assouly, dermatólogo del Hospital Saint-Louis de París. [7 alimentos que puede sobredosis en]

También escribió que sospecha que los compuestos tóxicos en la planta tienen un efecto similar en los folículos pilosos, al igual que algunos medicamentos de quimioterapia, que pueden conducir a la pérdida temporal del cabello.

Pero debido a que la pérdida de cabello es una observación completamente nueva que está potencialmente asociada con la exposición a las cucurbitacinas, no está claro por qué ocurrió en estos casos, dijo el Dr. Zane Horowitz, toxicólogo y director médico del Oregon Poison Center en Portland, quien no estaba involucrado en el caso. La intoxicación por cucurbitáceas es un síndrome muy raro, y la toxina involucrada no ha sido bien estudiada, anotó Horowitz.

En 2012, los médicos de la sala de emergencias de la Oregon Health & Science University vieron a dos pacientes con el síndrome del squash tóxico, quienes habían comido squash en un huerto familiar. Luego, los médicos revisaron los registros de los centros de envenenamiento de los estados de Oregón y Washington e identificaron otros 17 casos de envenenamiento con cucurbitáceas que habían ocurrido durante un período de 12 años.

En una revisión más reciente, publicada en enero de 2018 en el Journal of Clinical Toxicology, un centro francés de envenenamiento informó más de 350 casos de intoxicación alimentaria relacionados con calabazas de sabor amargo que tuvieron lugar entre 2012 y 2016. Aproximadamente el 56 por ciento de los casos son involucrados calabaza comprada en una tienda, y en el 26 por ciento de los casos, el vegetal provino de un huerto familiar, según los hallazgos.

Horowitz le dijo a WordsSideKick.com que los amantes de la calabaza deben ser conscientes de que si comen una de estas verduras populares y tienen un sabor amargo, deberían dejar de comerla de inmediato. Lo que está claro en todos estos informes de casos es que los niveles altos de toxina hacen que las verduras tengan un sabor amargo, y esos niveles altos de toxina pueden poner a una persona en mayor riesgo de síntomas, dijo.

En cuanto a las dos mujeres francesas que perdieron el cabello, el cabello de la cabeza de la mujer que comió la sopa de calabaza había vuelto a crecer menos de 1 pulgada (2 centímetros) dos meses después del incidente. La segunda mujer había vuelto a crecer el pelo corto, de más de 2 pulgadas (6 cm), en la mayoría de las áreas de su cuero cabelludo seis meses después.

Publicado originalmente en Ciencia viva.


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