La Obesidad Golpea Las Zonas Rurales Más Difícilmente

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Un nuevo estudio encuentra que las tasas de obesidad son más altas en las zonas rurales de los estados unidos que en las ciudades

Las personas que viven en las zonas rurales de los Estados Unidos tienen más probabilidades de ser obesas que las que viven en ciudades, según un estudio reciente.

Los resultados muestran que el 39.6 por ciento de los adultos rurales, pero solo el 33.4 por ciento de los adultos urbanos son obesos.

Cuando los investigadores tomaron en cuenta las dietas, los niveles de actividad física y las variables demográficas de las personas que se sabe afectan la obesidad, como la edad y el nivel de ingresos, los datos mostraron que las personas que viven en regiones rurales tenían un 18 por ciento más de probabilidades de ser obesas que sus homólogos urbanos.

Las diferencias en la dieta y el aislamiento de las comunidades rurales son las dos razones principales de la diferencia, dijo la investigadora del estudio Christie Befort, profesora asistente de medicina preventiva y salud pública en el Centro Médico de la Universidad de Kansas.

"Hay una dieta cultural definida en la América rural, llena de alimentos ricos y caseros, que incluyen mucha carne y postres", dijo Befort en un comunicado. Según los investigadores, los estadounidenses rurales en el estudio consumieron dietas ricas en grasas, un hallazgo que respalda otras pruebas de que las prácticas culturales de alimentación, como la "cocina campestre" que describe Befort, y el menor acceso a alimentos saludables juegan un papel en el consumo de grasas.

El aislamiento de las comunidades rurales también contribuye probablemente a su mayor tasa de obesidad, dijo Befort. "Es difícil llegar a un gimnasio si vives fuera de una ciudad sin uno".

Según el estudio, cerca de 70 millones de personas en los Estados Unidos viven en áreas rurales. Otros informes han demostrado que las personas que viven en regiones rurales tienen tasas más altas de tasas de enfermedades crónicas y un promedio de vida más corto.

Además, estudios previos han sugerido que las tasas de obesidad son más altas entre las personas en áreas rurales. Sin embargo, esos estudios se basaron en los informes de las personas sobre sus alturas y pesos, que son menos confiables que las mediciones tomadas por los profesionales, dijeron los investigadores.

En el nuevo estudio, los investigadores se basaron en información más objetiva y analizaron los datos recopilados de 7,325 urbanos y 1,490 adultos rurales durante la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición, realizada entre 2005 y 2008 por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Los participantes de la encuesta se sometieron a un examen físico, con sus alturas y pesos medidos por los proveedores de atención médica.

Los investigadores del nuevo estudio desglosaron las tasas de obesidad por grupos de edad, encontrando la mayor diferencia en las tasas de obesidad entre las personas urbanas y rurales de 20 a 39 años; Entre las personas mayores de 40 años, la diferencia fue menor. Según el estudio, el treinta y ocho por ciento de los adultos rurales de entre 20 y 30 años eran obesos, mientras que el 28 por ciento de los adultos urbanos de esta edad eran obesos.

"Los adultos más jóvenes en áreas rurales pueden ser más susceptibles al aumento de peso debido a los cambios en el medio ambiente en los últimos 30 años", dijeron los investigadores. Mientras que los adultos rurales tradicionalmente han consumido más calorías y dietas altas en grasa, históricamente también han sido más activos físicamente. En las últimas décadas, la mecanización ha llevado a una disminución en el vigoroso trabajo físico realizado por algunos miembros de las comunidades rurales, mientras que los patrones de alimentación no han cambiado.

"La actividad física ahora es necesaria para compensar la dieta y la tecnología", dijo Befort.

La proporción de personas que cumplieron con las recomendaciones para la actividad física no difirió entre los grupos rurales y urbanos: aproximadamente un tercio de los adultos tanto rurales como urbanos realizaron al menos la cantidad recomendada de 150 minutos de ejercicio moderado por semana.

Los investigadores observaron que sus datos muestran las tasas de obesidad en un momento determinado; Se necesitan estudios que sigan a las personas a lo largo del tiempo para confirmar el enlace.

Los hallazgos fueron publicados el 14 de septiembre en el Journal of Rural Health.

Pásalo: las personas en áreas rurales de los EE. UU. Tienen más probabilidades de ser obesas que las de las ciudades.

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