Se Esperan Más Muertes En El Brote De Listeria Relacionado Con El Melón: Cdc

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Un brote de listeria vinculado a melones contaminados es el brote más mortal de enfermedades transmitidas por los alimentos en una década. La listeriosis es causada por la infección con la bacteria listeria monocytogenes.

Se espera que el número de muertes por infecciones por listeriosis relacionadas con melones contaminados aumente en las próximas semanas, anunciaron hoy los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Hasta el momento, el brote ha enfermado a 72 personas y matado al menos a 13, dijo el CDC.

"Este es el brote más mortal de una enfermedad transmitida por los alimentos que hemos identificado en más de una década", dijo el Dr. Thomas Frieden, director de los CDC, en una conferencia de prensa.

Esto es lo que necesita saber sobre el nuevo brote:

¿Por qué es probable que aumente el número de muertos?

El CDC todavía está investigando muertes adicionales que se sospecha están relacionadas con el brote. (Deben realizarse pruebas de laboratorio para confirmar la presencia de la bacteria antes de que una muerte pueda atribuirse oficialmente al brote).

La Listeria es inusual, ya que el tiempo que transcurre entre la ingesta de alimentos contaminados y el momento en que se enferma puede ser bastante prolongado: semanas o incluso meses, dijo Frieden.

Debido a esto, "Anticipamos que habrá un número creciente de casos en los próximos días y semanas", dijo Frieden.

¿Por qué este brote es tan mortal?

La listeriosis es causada por la bacteria. Listeria monocytogenes, que se encuentran en el suelo y el agua.

Un adulto sano infectado con estas bacterias probablemente no se enferme, dijo James Dickson, experto en seguridad alimentaria y profesor del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad Estatal de Iowa. Sin embargo, las personas que son particularmente susceptibles a la enfermedad, incluidas las mujeres embarazadas, los recién nacidos, los adultos mayores y las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, pueden verse afectadas por una enfermedad grave, dijo Dickson.

En este brote, la mayoría de las personas infectadas tienen más de 60 años o tienen un sistema inmunitario debilitado, y esa puede ser la razón del alto número de muertes, dijo Dickson.

¿Cuántas personas han muerto?

Trece muertes confirmadas oficialmente: dos ocurrieron en Colorado, una en Kansas, una en Maryland, una en Missouri, una en Nebraska, cuatro en Nuevo México, una en Oklahoma y dos en Texas, según los CDC.

¿Qué tiene el melón que lo convierte en un refugio para las bacterias?

Ha habido 10 brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos vinculados a los melones en la última década, dijo Frieden. Siete de estos involucrados salmonela. En marzo de este año, un brote de salmonela de melón enfermó a 20, pero no causó muertes.

Este es el primer brote de listeria asociado con el melón cantalupo, dijeron los CDC.

Los melones tienen una superficie rugosa que puede atrapar bacterias, dijo Dickson. Además, como otros tipos de productos, los melones suelen consumirse crudos.
¿Cuánta gente suele morir de listeria cada año?

Alrededor de 1.600 personas se enferman gravemente de listeriosis cada año, y alrededor de 260 mueren, según los CDC. L. monocytogenes es la tercera enfermedad más mortal transmitida por los alimentos en los Estados Unidos, detrás de la salmonela (380 muertes por año) y Toxoplasma gondii (330 muertes por año).

Un brote de listeria en 2002 vinculado a carne de charcutería enfermó 54 y mató a 8.

¿Cuáles son los síntomas y signos de una infección de listeria?

Los síntomas de la listeriosis en personas de alto riesgo pueden incluir fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida de equilibrio y convulsiones, según los CDC.

Los síntomas en personas sanas que están expuestas a grandes dosis de bacterias pueden incluir diarrea y fiebre.

¿Cómo puedo evitar contraer listeria?

Si tiene melones de Rocky Ford de Jensen Farms, se sospecha que la granja fue la fuente del brote, o si tiene dudas sobre de dónde son sus melones, debe desecharlos, dijo Frieden.

Para reducir su riesgo de infección con L. monocytogenes, el CDC tiene los siguientes consejos:

  • Coma los alimentos perecederos y listos para comer lo antes posible.
  • Enjuague bien las verduras crudas antes de comerlas.
  • No tome leche sin pasteurizar.
  • Caliente los alimentos listos para comer y las sobras hasta que estén muy calientes.
  • Las personas con riesgo de infección no deben comer perros calientes, carnes frías, carnes frías u otras carnes frías, a menos que se calienten a una temperatura interna de 165° F, o hasta que estén al vapor, antes de servir.

Pásalo: Un brote de listeriosis vinculado a melones contaminados es el brote más mortal de enfermedades transmitidas por los alimentos en una década.

Esta historia fue proporcionada por MyHealthNewsDaily, un sitio hermano de WordsSideKick.com. Siga al escritor del personal de MyHealthNewsDaily Rachael Rettner en Twitter @RachaelRettner. Encuentranos en Facebook.


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