'Mojoe' On The Go: El Nuevo Termo Se Duplica Como Una Cafetera Portátil

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Dígale adiós a las mañanas que pasaron esperando en la fila en la cafetería local: un nuevo dispositivo de elaboración de cerveza móvil que parece un termo cotidiano podría ayudar a los amantes del café a hacer y disfrutar su cafeína en el camino.

Dígale adiós a las mañanas que pasaron esperando en la fila en la cafetería local: un nuevo dispositivo de elaboración de cerveza móvil que parece un termo cotidiano podría ayudar a los amantes del café a hacer y disfrutar su cafeína en el camino.

El "mojoe", abreviatura de "taza de café móvil", es una cafetera portátil que se dobla como una taza de viaje. El práctico dispositivo ofrece algunas pistas externas a su destreza de preparación de café, aparte de un par de pequeñas luces LED de encendido / apagado, un puerto de carga y una forma ligeramente alargada.

Incluso midbrew, el mojoe permanece de incógnito; no hace los ruidos de gorjeo y borboteo que hace una cafetera normal. "Lo que puede escuchar es solo un poco de burbujeo justo antes de que esté a punto de sifón", dijo Joseph Hyman, inventor de mojoe y CEO de MoJoe Brewing Co. "Es muy, muy bajo ruido". [10 Datos interesantes sobre la cafeína]

Hyman primero soñó con lo que se convertiría en un mojoe cuando era un estudiante universitario que estudiaba a altas horas de la noche en la biblioteca. No quería dejar su lugar y repartir dinero para comprar un café de la tienda en el vestíbulo de la biblioteca, y sabía que si regresaba a su dormitorio, perdería la motivación para volver a la biblioteca. Entonces, pensó: "¿Por qué no hay una cafetera móvil?" Le dijo a WordsSideKick.com.

El mojoe es el primero de su tipo, dijo Hyman, porque a diferencia de otras cafeteras portátiles en el mercado, el mojoe no requiere que usted caliente agua antes de elaborar cerveza, y puede soportar temperaturas muy altas. Para crear un sistema de preparación de café autónomo dentro de una jarra de viaje, Hyman y su equipo descubrieron cómo combinar aspectos de la preparación por goteo con la preparación al vacío en un dispositivo pequeño, ligero y duradero.

La mayoría de las cafeteras convencionales son fabricantes de cerveza por goteo que involucran verter agua caliente sobre los granos de café molidos. Los cerveceros al vacío, por otro lado, se ven más cómodos en un laboratorio de química que en una estufa de cocina. Una cervecera al vacío a menudo tiene una cámara transparente con forma de reloj de arena suspendida en el espacio por una empuñadura de metal que se extiende desde una base delgada pero resistente. El agua se asienta en el bulbo inferior del reloj de arena hasta que se calienta lo suficiente como para convertirse en vapor de agua. Este vapor se expande en la bombilla inferior hasta quedarse sin espacio, acumulando suficiente presión para empujar el agua caliente a través de un sifón de vidrio que conecta las bombillas inferior y superior. Una vez que el vapor alcanza el bulbo superior, que contiene los posos del café, el agua caliente se mezcla con los posos y se convierte en café. Cuando el café está completamente preparado, la estufa se apaga, el vapor se condensa y el café preparado vuelve a caer en el bulbo inferior.

El mojoe también aprovecha la presión del vapor de agua para energizar y mover el agua, pero el dispositivo se basa en la preparación por goteo para hacer café. "Utilizamos la ciencia para hacer dos cosas", dijo Hyman, a saber, mover agua y convertir esa agua en café. El sistema patentado en el mojoe se llama VacDrip.

Al igual que una cafetera de vacío, el sistema VacDrip calienta el agua, convirtiéndola en un vapor que se desvía en una cámara diferente. Sin embargo, a diferencia de una cervecera de vacío, las dos cámaras en el mojoe están una al lado de la otra en lugar de una encima de la otra. [5 'fuentes ocultas' de cafeína]

Con el mojoe, el agua comienza en un compartimiento central que corre a lo largo de la taza. El agua se calienta con la energía del adaptador de automóvil mojoe, un adaptador de enchufe de pared o una batería recargable. Una vez que el agua se calienta a 200 grados Fahrenheit (93 grados Celsius), el vapor de agua comienza a empujar el agua caliente a través de un sifón en el centro del compartimiento. Cuando el agua llega a la parte superior del mojoe, el sifón deposita el agua en una cesta de malla de posos de café. El agua se filtra en la canasta y luego se escurre en forma de café, tal como lo haría en una cafetera de goteo, dijo Hyman. El café recién hecho llena el espacio entre el compartimiento central y la pared de la taza.

La temperatura de preparación correcta para el café es de 200 grados Fahrenheit y, "casualmente, alrededor de 200 grados es cuando el agua comienza a producir una gran cantidad de vapor de agua", dijo Hyman. "Una vez que sale toda el agua, escuchas un" schuuuuu "muy bajo, y esa es la liberación de presión de vapor", agregó. Solo alrededor del 5 al 10 por ciento del agua se convertirá en vapor durante el proceso de elaboración de la cerveza; El vapor es el vehículo que mueve el agua, dijo Hyman.

Cualquier parte de la mezcla que entra en contacto con agua de 200 grados Fahrenheit está hecha de plástico superdurable llamado HDPE o polietileno de alta densidad, dijo Hyman. El HDPE es un material popular para los utensilios de cocina, y por lo tanto es lavable y resistente a los alimentos pegajosos, agregó. Para unir las distintas partes del mojoe, Hyman y su equipo tuvieron que encontrar un adhesivo especial de grado alimenticio que pudiera unirse al HDPE y resistir el calor.

"Todo esto fue un desafío de ingeniería", dijo Hyman. No solo los materiales eran difíciles de ensamblar, sino que la fuente de energía tenía que ser lo suficientemente fuerte para transformar el agua. "El agua es un gran aislante y requiere muchos julios [energía] para calentar el agua", dijo Hyman. "No quiere calentarse".

El mojoe se puede alimentar directamente a través de una toma de corriente o con un cargador de automóvil, dijo Hyman. El mojoe también tiene una batería que demora entre 20 y 30 minutos en cargarse. Con el paquete de baterías, el mojoe pesa aproximadamente 1.3 lbs.(0,6 kilogramos); Sin la batería, pesa 0.7 lbs. (0,3 kg). El mojoe puede contener hasta 8.5 onzas (250 mililitros) de líquido y puede preparar té y chocolate caliente además del café.

El mojoe recaudó $ 85,860 a través de una campaña de Kickstarter financiada por el crowdfunding y actualmente se puede pre-ordenar solo a través del sitio web de MoJoe Brewing Co. Hyman dijo que espera que el mojoe esté listo para ser enviado en mayo.

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