Las Dietas Bajas En Grasa No Son Mejores Para Bajar De Peso

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Un estudio encuentra que si quieres perder peso, una dieta baja en grasas no es mejor que las dietas altas en grasas con la misma cantidad de calorías.

Según un estudio reciente, es poco probable que las dietas bajas en grasa resulten en una mayor pérdida de peso que las dietas altas en grasa que tienen la misma cantidad de calorías.

Los investigadores analizaron la efectividad de las dietas bajas en grasa en comparación con otras dietas y no una dieta en absoluto, en un gran análisis de estudios previos. Los científicos no encontraron diferencias en la pérdida de peso promedio de las personas al comparar dietas bajas en grasa y altas en grasa. Reducir la grasa solo condujo a una mayor pérdida de peso en comparación con no seguir ningún tipo de dieta.

Para perder peso, es esencial quemar más calorías de las que ingiere. Reducir la ingesta de calorías de 500 a 1,000 calorías por día podría ayudar a una persona a perder de 1 a 2 libras (0,45 a 0,9 kilogramos) por semana, según los Centros para Control y Prevención de Enfermedades (CDC).

Aunque la clave es reducir calorías, los nuevos resultados no apoyan la reducción de grasa como una estrategia efectiva para perder peso, dijo la Dra. Deirdre Tobias, autora principal del estudio e instructora del Hospital Brigham and Women's y de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston. [7 trucos de dieta que realmente funcionan]

"No comemos calorías per se, comemos alimentos", dijo Tobias. Para los esfuerzos de pérdida de peso, "el enfoque debe alejarse de los nutrientes específicos, los carbohidratos y las grasas, a una discusión sobre alimentos saludables y patrones de alimentación".

Para el nuevo análisis, los investigadores analizaron 53 estudios, con más de 68,000 adultos. Los investigadores compararon la pérdida de peso promedio entre las dietas bajas en grasa, las dietas bajas en carbohidratos, las dietas altas en grasa y ningún régimen de dieta específico. Los investigadores tomaron en cuenta la intensidad de las dietas; en algunos estudios, a los participantes solo se les dieron instrucciones sobre qué comer durante el estudio, mientras que otros incluían programas intensivos que incluían reuniones con un dietista, sesiones de asesoramiento, lecciones de cocina y el mantenimiento de diarios de alimentos.

En conjunto, los hallazgos sugieren que los efectos a largo plazo de una dieta baja en grasas dependen enormemente de la intensidad del régimen, según el estudio.

Y si bien los hallazgos no sugieren que las dietas bajas en grasa sean mejores que otras intervenciones dietéticas en promedio, algunas personas que quieren perder peso aún deben reducir algo de grasa de sus dietas, dijo Tobias. Las personas que quieren perder peso deben cambiar a elecciones saludables de maneras que sean específicas para ellos, dijo.

Los investigadores dijeron que no está claro exactamente por qué las dietas altas en grasa fueron ligeramente más efectivas para perder peso a largo plazo en comparación con las dietas bajas en grasa. En algunos casos, las personas con dietas altas en grasa pueden haber tenido una mayor reducción en su consumo de calorías; Sin embargo, esto no fue cierto en todos los juicios, dijo Tobias.

Y es importante recordar que incluso si las dietas bajas en grasa no son la mejor estrategia para perder peso a largo plazo, ciertos tipos de grasas, incluidas las grasas trans y las grasas saturadas, siguen siendo poco saludables.

"Tener una dieta que incluya alimentos saludables que uno prefiere es probable que aumente la adherencia a largo plazo [a un régimen de pérdida de peso], y por lo tanto aumente la pérdida de peso a largo plazo y el mantenimiento del peso", dijo Tobias a WordsSideKick.com.

Una dieta baja en grasas todavía puede ser saludable. "Es posible que las preferencias personales lleven a alguien a adoptar una dieta baja en grasa total, y esto puede ser relativamente saludable si es bajo en granos refinados [y] carnes procesadas y mayor en frutas, verduras y granos integrales", dijo.

El Dr. Kevin Hall, de los Institutos Nacionales de Salud, Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales en Bethesda, Maryland, que no participó en el estudio, señaló que los resultados deberían verse más desde el punto de vista de cómo responden las personas. estar en una dieta.

"Lo que sabemos es que las personas son muy pobres para seguir una dieta a largo plazo, así como para volver a los viejos hábitos", dijo. "Lo que destaca este estudio es que esto es, de hecho, un problema, y ​​lo que queremos entender es por qué a algunas personas les va bien con ciertas dietas y otras no".

El estudio fue publicado hoy (29 de octubre) en la revista The Lancet Diabetes & Endocrinology.

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