Menos Vino, Por Favor: Caen Las Tasas De Consumo De Bebidas Italianas

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La gente en italia ha bebido mucho menos vino en los últimos años. Este es el por qué.

Italia es conocida por su producción de vino y su estilo de vida mediterráneo, pero los italianos beben mucho menos alcohol ahora que hace una década, sugiere un estudio reciente.

Lo que es más, la mayor parte de la caída se debe a una caída en el consumo de vino, según el estudio.

Según los investigadores, en menos de 10 años, la tasa de consumo de alcohol por persona en Italia disminuyó en un 23 por ciento, pasando de un promedio de 5,6 bebidas por semana en 2006 a 4,4 bebidas por semana en 2014.

Esta caída se debió esencialmente a una caída del 31 por ciento en el consumo de vino durante el período de estudio, mostraron los hallazgos. Según el estudio, publicado en línea (4 de noviembre) en la revista Alcohol and Alcoholism, el consumo de cerveza y bebidas alcohólicas por parte de las personas en Italia se mantuvo sin cambios durante este tiempo.

"Hoy en día, Italia es uno de los países de altos ingresos con los niveles más bajos de consumo de alcohol en todo el mundo", dijo Silvano Gallus, epidemiólogo del Instituto Mario Negri para la Investigación Farmacológica en Milán, Italia, y el autor principal del estudio. [7 maneras en que el alcohol afecta tu salud]

La disminución sustancial en el consumo de alcohol en Italia es totalmente atribuible a la dramática caída en el consumo de vino en el país desde la década de 1970, dijo Gallus. El nuevo estudio muestra que un patrón decreciente de consumo de alcohol continúa en las últimas décadas, dijo.

En el estudio, los investigadores recopilaron datos de entrevistas anuales realizadas en Italia entre 2006 y 2014. Durante el período de ocho años, se entrevistó a cerca de 21.500 italianos de 15 años en adelante.

Muchos factores pueden explicar las altas tasas de consumo de alcohol del país. Los cambios en los hábitos alimenticios han jugado un papel clave: el almuerzo en Italia ha perdido su posición central como una comida familiar, y el vino ahora se consume principalmente durante la cena, dijo Gallus a WordsSideKick.com.

En el pasado, el vino se consumía regularmente en cantidades moderadas tanto en el almuerzo como en la cena, dijo Gallus. Las personas más jóvenes pueden estar alejándose de un patrón dietético mediterráneo y de una forma de beber, sugirió.

Otra razón por la que los italianos pueden estar bebiendo menos es la propagación de bebidas no alcohólicas o con bajo contenido de alcohol, dijo Gallus. También hay una creciente conciencia entre los italianos sobre los efectos perjudiciales para la salud del alcohol, una conciencia que ha resultado en la implementación de nuevas políticas nacionales.

Estas leyes más estrictas han regulado la venta de alcohol en el país, han prohibido su publicidad a menores y han restringido los niveles máximos legales de concentración de alcohol en la sangre (BAC) en los conductores al 0,05 por ciento, dijo Gallus. (Hasta 2001, Italia tenía el mismo nivel máximo de BAC de 0.08 por ciento que actualmente se aplica a los conductores en los Estados Unidos).

Beneficios de la salud

La tendencia descendente de Italia en el consumo de alcohol ha coincidido con cambios positivos en la salud de la población del país, según el estudio.

Según el estudio, se han producido disminuciones en las tasas de mortalidad del país por enfermedad hepática, cicatrización extensa del hígado (cirrosis) y cáncer de hígado. Otros beneficios para la salud incluyen disminuciones en las tasas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares tanto para hombres como para mujeres.

Italia ahora tiene una tasa de alcoholismo extremadamente baja en comparación con otros países europeos y los Estados Unidos, informó la última versión del Informe sobre el estado mundial de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el alcohol y la salud.

El informe de la OMS encontró que la prevalencia estimada de alcoholismo en Italia en personas de 15 años o más fue del 1 por ciento en 2010; fue el 7.4 por ciento en los Estados Unidos y el 7.5 por ciento en otras regiones de Europa durante el mismo año.

También se ha observado menores tasas de consumo de alcohol en otros países del sur de Europa, como Francia y España, pero el descenso en Italia ha sido más pronunciado, según el periódico.

A diferencia de estos tres países del sur de Europa, donde el vino es tradicionalmente la bebida alcohólica más consumida, la cerveza es más popular en los Estados Unidos, seguida por los licores y luego el vino.

De acuerdo con el informe de la OMS, durante los años 2006 a 2014, cuando se realizó el nuevo estudio en Italia, las tasas de consumo de alcohol por persona en los EE. UU. Se mantuvieron básicamente iguales para todos los consumidores de alcohol, incluidas las tasas individuales de cerveza, vino y licores..

Sin embargo, los estadounidenses no han consumido históricamente vino en los altos niveles observados en Italia, y los patrones generales de consumo de alcohol en Italia entre 1960 y 1995 superaron con creces las tasas de consumo por persona encontradas en los Estados Unidos durante ese tiempo, mostró el informe de la OMS.

A pesar de la caída en el consumo de alcohol en Italia, el país está lejos de haber resuelto con éxito sus problemas con el alcohol, dijo Gallus. [Cómo 8 medicamentos comunes interactúan con el alcohol]

"Los comportamientos de consumo de alcohol en Italia están cambiando rápidamente hacia patrones de riesgo, particularmente entre los jóvenes", dijo Gallus.

Añadió que le preocupa el creciente patrón de consumo excesivo de alcohol; Beber en forma episódica, que es beber con la intención de emborracharse; así como el consumo de alcohol fuera de las comidas.

Sigue a WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Publicado originalmente en Ciencia viva.


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