¿Es El Azúcar Malo Para Ti?

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Muchas personas creen que el azúcar es más saludable o más natural que el jarabe de maíz alto en fructosa.

En los últimos años, algunos fabricantes de refrescos pasaron del jarabe de maíz al azúcar para endulzar sus refrescos. Esto se debió en parte a una escasez de maíz, pero también porque muchas personas creen que el azúcar es más saludable o más natural que el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa utilizado anteriormente. Por otro lado, innumerables productos se anuncian como "sin azúcar", y todos están de acuerdo en que las personas comen demasiada azúcar.

Entonces, ¿cuál es el problema? ¿Es el azúcar malo para ti o no?

El consumo de azúcar se ha asociado con una variedad de problemas de salud que van desde las caries dentales hasta la obesidad, pero los vínculos definitivos entre el azúcar y la mala salud son difíciles de establecer porque los alimentos azucarados también suelen ser altos en grasa. Las dietas altas en azúcar tienden a ser poco saludables, pero eso no significa necesariamente que el azúcar en sí no sea saludable.

Muchos padres son cautelosos al darles dulces a sus hijos, aunque a pesar de los mitos populares sobre un "alto contenido de azúcar", el azúcar no se ha relacionado con la hiperactividad en los niños.

"El azúcar no afecta el comportamiento o el rendimiento cognitivo de los niños", concluyeron los investigadores que investigaron un vínculo entre el azúcar y el comportamiento en un estudio publicado en 1995 en el Journal of American Medical Association. En cambio, los investigadores encontraron que el vínculo supuesto entre el azúcar y la hiperactividad "puede deberse a la expectativa y la asociación común".

El azúcar no es necesariamente malo para usted, pero, como la sal, la grasa y otros ingredientes sabrosos, debe consumirse con moderación. Sin embargo, esto es difícil porque gran parte del azúcar que la mayoría de los estadounidenses comen está "escondida". Todos esperan encontrar azúcar en las barritas de caramelo y en los refrescos, pero también se pueden encontrar cantidades significativas de azúcar en muchos alimentos comunes, desde el ketchup hasta los aderezos para ensaladas y la salsa para pasta. Y, por supuesto, hay azúcar natural en muchas frutas y verduras.

Debido a que el azúcar no contiene vitaminas o minerales, solo proporciona calorías vacías sin el beneficio de la nutrición. Esto, en pocas palabras, es lo que está mal con el azúcar: no es malo para ti, pero tampoco lo es para ti.

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Suplemento De Vídeo: 10 Razones por las que el azúcar es malo para tí /DGS/ Brenda.




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