¿Qué Tan Seguro Es Splenda? Grupo Urge Precaución Para Edulcorantes Artificiales

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Los riesgos para la salud de splenda deben entenderse mejor antes de que se pueda asumir que el edulcorante es seguro, dice un grupo de defensa.

La sucralosa edulcorante artificial (vendida bajo la marca Splenda) podría representar un riesgo para la salud, por lo que debe entenderse mejor antes de que se considere que el edulcorante es seguro, dice una organización de defensa.

El Centro para la Ciencia en el Interés Público, un grupo de vigilancia sin fines de lucro, dijo hoy que estaba reduciendo su calificación de seguridad de sucralosa de "segura" a "precaución", lo que significa que el aditivo "puede representar un riesgo y debe ser mejor probado. "

El cambio fue impulsado por un estudio reciente de investigadores en Italia que encontró que la sucralosa causó leucemia en ratones, según el CSPI. Este estudio no se ha publicado y debe ser revisado por otros científicos para determinar si los hallazgos son creíbles.

Si bien la sucralosa puede resultar más segura que otros edulcorantes artificiales, "el próximo estudio italiano merece un examen cuidadoso antes de que podamos confiar en que el edulcorante es seguro para su uso en alimentos", dijo el director ejecutivo de CSPI, Michael F. Jacobson.

El CSPI recomienda que las personas eviten los edulcorantes artificiales, la sacarina (Sweet 'N Low), el aspartame (NutraSweet y Equal) y el acesulfame de potasio (Sunett y Sweet One).

El tema de si los edulcorantes artificiales representan riesgos para la salud es controvertido. Muchos de los estudios que muestran riesgos, incluido el nuevo estudio italiano, se han realizado en animales, y no se sabe si se verían los mismos efectos en los seres humanos.

Además, los roedores, como los humanos, pueden desarrollar cáncer como resultado de la vejez y no estar expuestos a aditivos químicos. Este problema ha hecho que algunos cuestionen los resultados de los estudios que muestran que las ratas alimentadas con aspartamo tienen un mayor riesgo de contraer cáncer a lo largo de su vida.

Incluso el CSPI dice que considera que tomar refrescos de dieta, que a menudo contienen edulcorantes artificiales, es más seguro que tomar refrescos regulares. Los refrescos regulares "plantean los riesgos mayores y demostrables de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, gota, caries y otros problemas de salud", dijo el CSPI en un comunicado.

Para evitar los riesgos del azúcar y los edulcorantes artificiales, el CSPI recomienda beber agua, agua mineral, agua sin azúcar con sabor, agua mineral mezclada con un poco de jugo de frutas o té helado sin azúcar.

Vale la pena señalar que el CSPI también le da a la cafeína una calificación de seguridad de "precaución". La cafeína "evita que muchas personas duerman, causa nerviosismo y afecta el metabolismo del calcio", dice el CSPI.

Según Johnson & Johnson, que comercializa Splenda, "más de 110 estudios realizados durante 20 años han demostrado la seguridad de la sucralosa".

Nota del editor: Este artículo se actualizó el 13 de junio para incluir declaraciones de Johnson & Johnson.

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