Cómo La Proteína En Su Dieta Afecta El Aumento De Peso

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Comer una cantidad saludable de proteínas es necesario para ganar masa muscular, pero demasiado puede aumentar las libras.

La Dieta Atkins ha llevado nuestros principios nutricionales a una montaña rusa en los últimos años. Primero, recobró popularidad y se convirtió en la nueva dieta "it". Entonces, las personas parecían preocuparse cada vez más por los peligros de un exceso de grasas saturadas y colesterol en la dieta, y los principios de Atkins cayeron en desgracia. No ayudó que el propio Dr. Atkins fuera víctima de insuficiencia cardíaca al menos una vez durante su vida.

A decir verdad, nunca recomendaría comer una dieta rica en grasas saturadas y colesterol. Pero cuando se trata del consumo de proteínas y la salud, la materia no se corta y se seca.

Un estudio de 2012 en el Journal of American Medical Association encontró que aunque las calorías juegan un papel más importante en el aumento de peso, las proteínas también juegan un papel importante. Los investigadores dividieron a los individuos sanos en tres grupos y agregaron 1,000 calorías a sus dietas, pero con diferentes grados de proteína. Aquellos que consumieron la menor cantidad de proteínas ganaron la menor cantidad de peso, pero también perdieron masa muscular y almacenaron más del 90 por ciento de las calorías adicionales como grasa.

Los otros dos grupos, que consumieron cantidades altas y normales de proteína, experimentaron un aumento de peso igual y ganaron más que el grupo bajo en proteínas. Pero lo que destacó de estos grupos es que, en lugar de perder masa muscular, ganaron masa muscular.

Es un tema confuso, por decir lo menos. Pero este estudio indica algunas cosas. Aquí hay un resumen:

  1. Comer en exceso causa aumento de peso. Agregar 1,000 calorías a cada dieta resultó en un aumento de peso cada vez.
  2. La proteína ayuda a construir músculo. Esto no es exactamente una noticia, pero nos da alguna indicación sobre cómo deberíamos estar comiendo. Independientemente de la ingesta de calorías, obtener suficiente proteína puede ayudar a construir músculo.
  3. Las dietas deficientes en proteínas pueden hacer que usted acumule grasa. El grupo que consumió la menor cantidad de proteína ganó el mayor porcentaje de grasa.

Existe una gran controversia sobre el porcentaje correcto de proteínas en una dieta saludable. Algunos creen que ya consumimos demasiado. Otros creen que no hay tal cosa como demasiado.

Como todas las cosas, me gusta planear para la moderación. La dieta baja en proteínas en el estudio anterior significó que el 6 por ciento de las calorías totales consumidas provinieron de las proteínas, mientras que el 15 por ciento de las calorías y el 26 por ciento de las calorías provinieron de las proteínas en las dietas medias y altas en proteínas, respectivamente.

Si obtiene menos del 15 por ciento de sus calorías de las proteínas, puede considerar agregar un poco más para evitar perder músculo y ganar grasa. Por otro lado, si ya estás consumiendo proteínas en el rango "normal" pero aún estás ganando grasa, probablemente es mejor explorar otros desequilibrios dietéticos.

Healthy Bites aparece en MyHealthNewsDaily los miércoles. Deborah Herlax Enos es nutricionista certificada, entrenadora de salud y experta en pérdida de peso en el área de Seattle con más de 20 años de experiencia. Lee más consejos en su blog, Salud en prisa!


Suplemento De Vídeo: Son seguras las Dietas ALTAS DE PROTEINA ?? Lo que sucede con una Dieta Proteica.




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