La Dieta Grasa Puede Hacer Que Broten Nuevas Células Cerebrales

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Una nueva investigación sugiere que una dieta rica en grasas en ratones puede crear nuevas células cerebrales en una región del cerebro que regula la alimentación y el consumo de energía.

¿Comer demasiadas hamburguesas y papas fritas? Tu cerebro podría mostrar los efectos, si la investigación con un nuevo ratón es válida en los humanos. Los investigadores han descubierto que una dieta alta en grasa hace que nuevas células cerebrales broten en un área del cerebro que parece regular la alimentación.

Curiosamente, si los investigadores detuvieron el crecimiento de nuevas células cerebrales, los ratones ganaron menos peso y se mantuvieron más activos, incluso mientras comían su dieta "supersize me".

"Realmente no entendemos la función de estas neuronas en el cerebro normal", dijo a WordsSideKick.com el investigador del estudio Seth Blackshaw, profesor asociado de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins. "Nuestros datos sugieren que estas neuronas pueden tener un papel importante en la regulación de la alimentación".

Conexiones cerebrales

Las células están ubicadas en una parte del cerebro llamada eminencia media, que se encuentra en el borde de una cámara llena de líquido y, por lo tanto, fuera de la barrera hematoencefálica (que mantiene las sustancias tóxicas fuera del cerebro), pero se extiende profundamente en el hipotálamo. [10 datos interesantes sobre el cerebro]

El hipotálamo desempeña un papel en la regulación de cómo nuestros cuerpos gastan la energía que absorben y envía señales al cuerpo a través de la glándula pituitaria para controlar el hambre, la sed y el comportamiento.

Debido a que la eminencia mediana está en contacto con áreas del cuerpo fuera de la barrera hematoencefálica, los investigadores creen que puede detectar sustancias químicas en la sangre y transferir señales sobre la condición del cuerpo al hipotálamo, que luego puede tomar decisiones sobre la alimentación..

Dieta Big Mac

Los investigadores querían ver cómo las células cerebrales en la eminencia media reaccionaban a una dieta alta en grasas, por lo que pusieron a los ratones en una dieta "Big Mac", que contenía 60 por ciento de grasa en lugar del 35 por ciento de grasa en la comida de ratón normal.

A los ratones les encanta la comida alta en grasa. Ellos comen y comen y ganan toneladas de peso, como lo harían los humanos si pudiéramos comer solo comida rápida. En la naturaleza, esto sería bueno en los momentos en que la comida está disponible de forma gratuita: los ratones pueden engordar para mantenerse vivos cuando la comida escasea.

Los investigadores vieron que en la dieta alta en grasas, la creación de nuevas células cerebrales en la eminencia media aumentó del 1% al 5%.

A continuación, los investigadores desactivaron selectivamente la nueva creación de células cerebrales en esta región y compararon estos ratones con los ratones normales en una dieta alta en grasas. Cuando se desactivó el crecimiento de nuevas células cerebrales, los ratones ganaron un 7 por ciento menos de peso y eran un 15 por ciento más activos que los otros ratones que comían el alimento graso.

"No tenemos idea de si esto sucede en alguna otra especie que no sea el ratón. En los humanos, todas las células y las estructuras se conservan", dijo Blackshaw. "Creo que no hay razón para suponer necesariamente que esto no sucederá en los humanos, pero sería muy cuidadoso en leer demasiado en estos estudios".

Mantenerse delgado

Si esta pequeña conexión con el hipotálamo juega un papel importante en la regulación de la ingesta y el uso de energía en los seres humanos, podría ser un objetivo potencial para las terapias de regulación de la dieta, especialmente porque se encuentra en el exterior de la barrera hematoencefálica. Si la región estuviera dentro de la barrera hematoencefálica, esa barrera filtraría los químicos "extraños" utilizados para regular el crecimiento de nuevas células cerebrales allí.

"El potencial terapéutico [es] bastante emocionante", dijo Blackshaw. "La belleza de esta región, esta eminencia media, es que se encuentra completamente fuera de la barrera hematoencefálica. La administración de terapias para atacar [y] regular las neuronas o regular la neurogeneración [el crecimiento de nuevas células cerebrales] podría ser bastante específica. "

El estudio fue publicado hoy, 25 de marzo, en la revista Nature Neuroscience.

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