Los Hechos Sobre Los Alimentos Orgánicos

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Un estudio reciente encontró que los alimentos orgánicos no ofrecen más nutrición que los alimentos convencionales, sin embargo, todavía hay razones para considerar la compra de alimentos orgánicos.

¿Estás confundido acerca de los beneficios de comprar productos orgánicos? Bueno, no estás solo. Afortunadamente, un estudio publicado este mes en Annals of Internal Medicine disipa algunos mitos.

En este estudio, los investigadores compararon los alimentos orgánicos y convencionales (tanto los productos como la carne) para determinar si había una diferencia, en términos de beneficios para la salud.

Los investigadores encontraron que si bien hay beneficios para la compra orgánica, esos beneficios pueden limitarse a la limpieza de los alimentos. Los investigadores concluyeron que los alimentos orgánicos no son más nutritivos que los convencionales y tienen casi la misma probabilidad de portar bacterias de E. coli. Esto es un poco chocante para algunos, incluso me sorprende un poco.

Entonces, ¿hay algún beneficio de comprar orgánico? Según el estudio, con productos, todo se reduce a su deseo de evitar los residuos de pesticidas. Los productos convencionales tenían un 30 por ciento más de posibilidades de estar contaminados que los productos orgánicos.

Con la carne, se trata de la exposición a bacterias resistentes a los antibióticos. Según el estudio, el pollo o cerdo criado de manera convencional tenía un 33 por ciento más de probabilidades de estar contaminado con este tipo de bacterias que sus contrapartes orgánicas.

Personalmente, estas razones para comprar productos orgánicos son suficientes para mí. Llámeme loco, pero prefiero no ingerir pesticidas o estar infectado con bacterias resistentes a los antibióticos. Aún así, comprar alimentos orgánicos puede ser difícil para el presupuesto. Entonces, aquí hay algunos consejos para comprar productos orgánicos sin romper el banco:

  • Tienda en los mercados de agricultores: El mercado local de agricultores es probablemente el mejor lugar para obtener productos orgánicos de temporada. Solo tenga en cuenta que su agricultor local puede no tener el presupuesto para obtener la certificación del USDA, por lo que, en lugar de ser un asaltante para el sello, pregunte acerca de sus prácticas agrícolas.
  • Únete a un CSA: ¿Has oído hablar de CSAs? El acrónimo significa Agricultura Apoyada por la Comunidad. Cuando se une a uno de estos programas, paga una parte de los gastos de un agricultor local a cambio de cajas semanales de frutas y verduras frescas de la granja. Algunos agricultores aceptan pagos mensuales, pero la norma es pagar por adelantado. El costo por una temporada completa puede ser de aproximadamente $ 300 a $ 400.
  • Abastecerse en temporada: No es ningún secreto que producir es más barato cuando está en temporada. Por lo tanto, almacene cosas que pueda congelar y utilícelas durante todo el año. Las hierbas frescas se pueden mantener en el congelador durante todo el año. La fruta se puede congelar y usar para hacer batidos en cualquier momento. También puedes comprar un bushel de tomates, y hacer y jarra la salsa.

Healthy Bites aparece en MyHealthNewsDaily los miércoles. Deborah Herlax Enos es nutricionista certificada, entrenadora de salud y experta en pérdida de peso en el área de Seattle con más de 20 años de experiencia. Lee más consejos en su blog, Salud en prisa!


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