Hechos Sobre Kombucha, La Bebida De Té Fermentada

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Los fanáticos de la kombucha atribuyen varios efectos de salud no probados al té. Si bien contiene varios nutrientes importantes, no existe una investigación médica oficial sobre los beneficios para la salud de la bebida.

La kombucha es una bebida fermentada ligeramente ácida hecha de una base de té, azúcar, bacterias y levadura. Kombucha se originó en China hace unos 2.000 años. Ha crecido en popularidad en las tiendas de alimentos saludables y entre los consumidores de salud holística, que lo beben por sus muchos supuestos beneficios para la salud.

Para hacer kombucha, se agrega una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, o un "SCOBY", al té y el azúcar, y la mezcla se deja fermentar. El resultado es una bebida que algunos dicen que huele a cerveza y sabe a sidra de manzana. Otros dicen que sabe a vino; Otros dicen que sabe a vinagre. Aunque esta bebida gaseosa a veces se llama té de hongos kombucha, no hay hongos en el té. Otros nombres con los que pasa este té son el té manchuriano, el té ruso y el té Kargasok.

Supuestos beneficios

Los fanáticos de la kombucha han atribuido varios efectos no probados a la salud del té, entre ellos la restauración del color del cabello y el engrosamiento del cabello, la disolución de los cálculos biliares, la reversión de los signos del envejecimiento, la reducción del colesterol y la presión arterial, el aumento de la circulación sanguínea y el alivio de la menopausia. Síntomas, fortalecimiento del sistema inmunológico y mejora de la digestión y funciones hepáticas. Las personas han afirmado que desintoxica el cuerpo e incluso puede prevenir el cáncer. [Relacionado: Dietas de desintoxicación y limpieza: hechos y falacias]

"Si bien está repleto de vitaminas B, probióticos y antioxidantes, no hay una investigación médica oficial sobre los beneficios para la salud de la bebida, así que tenga en cuenta las afirmaciones de salud", dijo Rebecca Shenkman, directora del Centro para la Obesidad de la Escuela de Enfermería de Villanova. Prevención y Educación (COPE). "Beba porque le gusta el sabor, no porque quiere mejorar su función hepática o mejorar su sistema inmunológico".

Si bien no se han realizado estudios directos de kombucha, se han realizado estudios sobre probióticos, que se encuentran en este té. Los probióticos se han encontrado para ayudar en la digestión y pueden ayudar con el síndrome del intestino irritable, según los Institutos Nacionales de Salud.

Los riesgos

Si bien hay poca evidencia de que este té sea bueno para el cuerpo, puede hacer que el cuerpo se sienta peor. Algunas personas experimentan malestar estomacal, infecciones y reacciones alérgicas, según la Clínica Mayo. Esto puede deberse a condiciones no estériles donde se hace el té o debido al té en sí.

La Escuela de Medicina de la Península hizo una revisión sistemática de la evidencia clínica de que la kombucha tiene algún beneficio para la salud. El documento concluyó que "No se encontraron estudios clínicos relacionados con la eficacia de este remedio. Varios informes de casos y series de casos plantean dudas sobre la seguridad de la kombucha. Incluyen sospecha de daño hepático, acidosis metabólica e infecciones cutáneas con ántrax. grabar."

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los adultos sanos deben limitar su consumo de kombucha a aproximadamente 4 onzas al día para evitar los riesgos potenciales asociados con el consumo excesivo. Las personas que tienen condiciones de salud preexistentes, así como las mujeres que están embarazadas o amamantando, deben consultar con sus médicos antes de beber kombucha.

Recursos adicionales

  • NPR: Kombucha: ¿Elixir mágico de la salud o simplemente té funky?
  • Harvard Medical School: beneficios para la salud de tomar probióticos
  • Agencia Espacial Europea: Kombucha espacial en busca de vida y su origen


Suplemento De Vídeo: Los beneficios de la Kombucha podrían cambiar tu vida.




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