Diferencias Culturales Encontradas En Pee

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Los químicos en la orina pueden revelar mucho acerca de una persona.

Pee de más de 4,000 voluntarios muestra que las personas de diferentes naciones a menudo tienen metabolismos espectacularmente diferentes.

El hallazgo podría apuntar a nuevas formas de lidiar con la obesidad, la diabetes, la presión arterial alta y otros problemas de salud, dijeron los investigadores.

Después de que las tripas descomponen los alimentos y las bebidas, los químicos que quedan en la orina pueden revelar mucho sobre los cuerpos y estilos de vida de las personas.

Se analizaron muestras de orina de unos 4.630 voluntarios de los Estados Unidos, China, Japón y el Reino Unido. Se examinaron más de 1.000 moléculas diferentes.

Cada país resultó muy diferente, metabólicamente.

"Por ejemplo, los chinos y los japoneses son casi idénticos genéticamente, lo que no es sorprendente, ya que divergieron culturalmente hace unos pocos miles de años, pero son metabólicamente muy diferentes", dijo el investigador Jeremy Nicholson, químico biológico del Imperial College de Londres..

"Sabemos que hay una gran diferencia en las enfermedades que corren el riesgo de diferentes naciones, en términos generales, los japoneses tienden a morir de accidentes cerebrovasculares, los chinos de ataques cardíacos, y vemos esas diferencias reflejadas en su orina", agregó. "Por supuesto que son diferentes en términos de estilo de vida: los japoneses tienden a comer más pescado que los chinos en general, pero sus bacterias intestinales también son muy distintas".

Los microbios intestinales nos ayudan a obtener energía de nuestros alimentos.

"En sus entrañas, tiene aproximadamente 1.5 kilogramos (3.3 libras) de 1,000 especies diferentes de bacterias", explicó Nicholson. "Si incluye todos los genes de las bacterias junto con los suyos, solo entre el 1 y el 2 por ciento de los genes de su cuerpo son humanos, y el resto de los microbios intestinales. Y las bacterias que tiene pueden ser muy diferentes de una persona a otra.. "

Dentro de los países, también hay grandes diferencias metabólicas, por ejemplo, entre el norte y el sur de los Estados Unidos, y entre el norte y el sur de China. Al menos parte de esto puede deberse a la cocina, por ejemplo, el trigo es el grano básico en el norte de China, mientras que el arroz es el estándar en el sur de China.

"Incluso puedes elegir diferentes ciudades, puedes ver las diferencias entre Chicago y Corpus Christi", dijo Nicholson.

En términos de salud cardiovascular o cardiaca, el sur de China fue el mejor, mientras que Texas lo hizo peor.

"Honolulu estaba justo en el medio, eso es irónico, dado que Honolulu también se encuentra aproximadamente en el medio geográfico entre Asia y América", dijo Nicholson.

La investigación no solo analizó los químicos que se sabe que están relacionados con ciertos trastornos, sino que también descubrió vínculos desconocidos entre ciertas moléculas y enfermedades.

Por ejemplo, nadie sabía que un compuesto conocido como formiato estaba relacionado con ninguna enfermedad, "y el formato resultó estar fuertemente vinculado con la presión arterial", dijo Nicholson. "Por lo tanto, este enfoque podría conducir a formas de predecir o prevenir la hipertensión arterial basada fuera de formato".

En el futuro, la orina podría ayudar a aclarar la diabetes, la aterosclerosis, la obesidad e incluso el cáncer, agregó.

Los científicos detallaron sus hallazgos en línea el 20 de abril en la revista. Naturaleza.

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