Las Vacas Producen Una Versión De Leche Materna Humana

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Los vacas genéticamente modificadas pueden producir leche que se asemeja más a la leche materna porque contiene cantidades más altas de una proteína en particular, según los investigadores.

Investigadores chinos dicen que tienen vacas lecheras genéticamente modificadas para producir leche más parecida a la leche materna humana.

La clave es una proteína particular, llamada lisozima, que es abundante en la leche materna humana. Como una enzima que ataca a ciertas bacterias, ayuda a proteger a los bebés lactantes de infecciones. Sin embargo, la lisozima se encuentra en cantidades mínimas en la leche de vaca.

"A pesar de los beneficios que [la lisozima humana] brinda a los lactantes, las madres no siempre desean lactar y, en ocasiones, las situaciones previenen la lactancia", escriben los investigadores en un artículo que apareció el 16 de marzo en la revista PLoS ONE. "Por lo tanto, el desarrollo de fuentes alternativas de [lisozima humana] sería beneficioso para la salud infantil".

Los investigadores, liderados por Bin Yang, del Laboratorio Estatal de Clave para Agrobiotecnología de la Universidad de Agricultura de China en Beijing, crearon embriones de ternera con los genes para producir la proteína y los criaron una vez que nacieron. Examinaron la leche producida por los cuatro bovinos transgénicos que estaban lactando durante el tiempo del estudio.

Llegaron a la conclusión de que la proteína producida por el ganado transgénico era idéntica a la de la leche materna humana y tenía una actividad similar de destrucción de bacterias. La leche de vaca alterada también tenía un contenido de grasa, proteína y lactosa similar al de la leche de vaca normal.

Puedes seguir WordsSideKick.com la escritora Wynne Parry en Twitter @Wynne_Parry.


Suplemento De Vídeo: Vaca clonada produce leche.




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