Cerrar Llamada! Pufferfish Accidental Comensales Todos Se Recuperan

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De acuerdo con un nuevo informe, se recuperaron once personas en brasil que se comieron por error un filete venenoso de pez globo.

Once personas en Brasil que se comieron por error un pez globo venenoso se recuperaron y salieron del hospital, según un nuevo informe del caso.

Tres de los pacientes tenían síntomas graves, como paro cardíaco e insuficiencia respiratoria, después de comer el pez globo, pero nadie murió, según el informe. El pez globo contiene una potente neurotoxina llamada tetrodotoxina, y comer el pescado puede matar a una persona.

La intoxicación ocurrió en octubre, cuando un grupo de 22 personas se reunieron para almorzar en Duque de Caxias, una ciudad en la costa atlántica sur de Brasil, dijeron los investigadores. El hombre que atrapó el pez, que probablemente era un pez globo manchado venenoso (Sphoeroides), descartó un segundo pez globo más grande de su captura, pero los más pequeños escaparon de su aviso, según el informe.

El pez globo, junto con los otros peces en la captura, terminó en la casa de un pariente, donde una mujer los preparó para el almuerzo. [Peligros en las profundidades: 10 criaturas marinas más espantosas]

"Una señora limpió el pescado, preparó y cocinó los filetes, sin saber que el pequeño pez globo permanecía entre el pescado enviado por un pariente", dijo el Dr. Vidal Haddad Junior, profesor asociado de dermatología en la Universidad Estatal de São Paulo y autor principal del informe.

Aproximadamente 20 minutos después de que comenzó la comida, 11 personas sintieron una sensación de hormigueo o picazón en los labios y la boca. Los comensales desarrollaron náuseas, vómitos y problemas musculares, dijeron los investigadores.

Fue entonces cuando la familia se dio cuenta de que habían comido peces globo, y sus amigos los llevaron a varios hospitales, dijeron los investigadores. Ocho personas tuvieron síntomas moderados, como debilidad muscular leve. Pero tres personas, una adulta y dos niños, llegaron a cuidados intensivos. El adulto sufrió un paro cardíaco y un niño tenía pupilas dilatadas. Ambos dejaron de respirar y tuvieron que ser colocados en ventiladores.

Unos días después, los cuerpos de los pacientes habían metabolizado y excretado la tetrodotoxina, y fueron dados de alta del hospital.

Veneno peligroso

Pez globo no puede hacer tetrodotoxina por su cuenta. Las bacterias que viven en los peces sintetizan la neurotoxina, que bloquea los canales de sodio en las células nerviosas específicas de los humanos. En ausencia del veneno, el sodio excita las células nerviosas y les permite contraer los músculos. Dado que la tetrodotoxina bloquea los canales, a menudo conduce a la debilidad muscular o parálisis.

La parálisis que afecta el diafragma y los músculos intercostales en el tórax puede conducir a insuficiencia respiratoria, que es "el principal agente de muerte" en casos de envenenamiento por pez globo, dijo Haddad a WordsSideKick.com en un correo electrónico.

El pez globo manchado (Sphoeroides) está vinculado a la mayoría de las intoxicaciones por tetrodotoxina en Brasil.

El pez globo manchado (Sphoeroides) está vinculado a la mayoría de las intoxicaciones por tetrodotoxina en Brasil.

Crédito: Simões, et al. BioMed Central

"El individuo permanece consciente durante el proceso, lo que lleva a una situación terrible, lo que llamamos 'el síndrome de la prisión celular'", en el que la persona está despierta pero no puede moverse, dijo Haddad.

La tetrodotoxina no tiene un antídoto conocido, pero los médicos generalmente intentan eliminar el veneno bombeando el estómago de las personas. Los médicos también ayudan a los pacientes a respirar, dijo Haddad. [En fotos: El poder del veneno a través del tiempo]

Para el adulto en el caso de Brasil que sufrió un paro cardíaco, el corazón probablemente se detuvo debido a una escasez de oxígeno, dijo Bill Atchison, profesor de farmacología y toxicología en la Universidad Estatal de Michigan, que no participó en el informe.

"Lo que probablemente ocurrió allí fue que [el adulto] no estaba respirando, por lo que el corazón no estaba recibiendo oxígeno", dijo Atchison. "Si no lleva oxígeno al corazón, entonces eso es esencialmente lo mismo que tener un ataque al corazón".

En cuanto al niño con los ojos dilatados, "hay nervios que controlan el músculo liso, lo que regula el ancho de la pupila", dijo Atchison. "Si están bloqueados, entonces las pupilas se dilatan".

Temerarios fugu

La carne de pez globo es popular en varios estados brasileños. Hay maneras de comer de manera segura, y los que se enferman a menudo se recuperan, a menos que estén lejos de la atención médica, dijo Haddad.

"Las comunidades de pescadores conocen los riesgos", dijo. "Esto tiene que ver con la pobreza, con las dificultades en que viven".

Haddad y sus colegas publicaron los hallazgos de una serie de 23 accidentes y tres muertes en los estados brasileños de Santa Catarina y Bahía, y otro informe sobre la muerte de un niño en una comunidad donde personas a sabiendas comieron el Sphoeroides pez globo.

"En mis datos, aproximadamente el 80 por ciento se recuperó, con manifestaciones variables", dijo.

En Japón, aproximadamente 50 personas se envenenan cada año por comer carne cruda de pez globo llamada fugu, y estos casos tienen una alta tasa de mortalidad, dijo Haddad. La comida es tan arriesgada que solo unos pocos chefs con licencia pueden servir legalmente el plato.

"Si están autorizados por el gobierno federal, en realidad tendrán una pequeña bandera con un pez globo en el frente", dijo Atchison.

Algunos temerarios le piden al chef que deje una pequeña cantidad de hígado o de ovarios, las partes de los peces con la mayor cantidad de toxinas, en el fugu. En cantidades extremadamente pequeñas, la tetrodotoxina puede causar una sensación de hormigueo en los labios y la lengua sin causar debilidad muscular o parálisis. "Eso se considera la emoción máxima", dijo Atchison.

La tetrodotoxina es tan virulenta que algunas personas se han preguntado si podría ser un riesgo biológico en manos de terroristas, pero "sería muy difícil hacerlo", dijo Atchison. "La persona que está preparando el pescado tendría que saber lo que está haciendo, por lo que no se envenenaron accidentalmente lamiendo su dedo o frotándose los ojos", dijo.

El informe fue publicado el 9 de diciembre en el Diario de Animales Venenosos y Toxinas incluyendo Enfermedades Tropicales.

Sigue a Laura Geggel en Twitter @LauraGeggel. Sigue a WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Artículo original en WordsSideKick.com.


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