¿Pueden Las Personas Alérgicas A Las Nueces Todavía Comer Algunos Tipos?

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Las personas con alergias a las nueces de árbol tal vez deseen someterse a una prueba de "prueba oral de comida" debidamente supervisada.

Las personas que son alérgicas a un tipo de nuez de árbol, como los anacardos, pueden no ser alérgicas a todos los otros tipos de nueces de árbol, aunque a menudo se les dice que eviten esas nueces, según un estudio reciente.

Los autores del estudio sugieren que las personas que han desarrollado síntomas alérgicos en el pasado a una nuez de árbol y que han estado evitando comer todas las demás nueces de árbol basándose en el consejo médico pueden querer someterse a una prueba de "prueba oral de alimentos" debidamente supervisada, para ver si Son verdaderamente alérgicos a otros frutos secos. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar los nuevos hallazgos.

Las nueces de árbol son un grupo de ocho nueces: almendras, nueces de Brasil, anacardos, avellanas, nueces de macadamia, pacanas, pistachos y nueces. Los investigadores en el nuevo estudio encontraron que el 76 por ciento de los participantes que tenían una alergia a un tipo de nuez de árbol podrían pasar una prueba de desafío oral con una nuez de árbol diferente. Esta prueba consiste en comer cantidades muy pequeñas de un alimento bajo supervisión médica para ver si la persona desarrolla algún síntoma de una reacción alérgica, como sibilancias, sarpullido, malestar estomacal o hinchazón facial. [Cómo hacer frente a las alergias y el asma en 2017]

Un desafío de comida oral es un procedimiento médico supervisado de cerca, y las personas con alergias conocidas a las nueces de árbol o cacahuetes no deben experimentar con comer nueces por su cuenta, ya que esto podría desencadenar una reacción alérgica grave conocida como anafilaxia.

Pasar una prueba de ingesta oral de alimentos se considera la forma más precisa para que las personas demuestren que no tienen alergia a los alimentos, según una declaración del Colegio Americano de Alergias, Asma e Inmunología, una asociación de especialistas en alergias que publica la revista médica En el que aparece el nuevo estudio.

"Descubrimos que los pacientes con alergias a las nueces de los árboles pueden ser alérgicos a una nuez, pero ser tolerantes a otra nuez de los árboles", dijo el Dr. Christopher Couch, un alergista de Allergy Asthma Clinic, Ltd. en Phoenix, y el autor principal del estudio Publicado hoy (27 de marzo) en la revista Annals of Allergy, Asthma and Immunology.

Alergias vs. sensibilidades

Otras dos pruebas, una prueba de sangre y una prueba de pinchazo en la piel, también se utilizan para diagnosticar alergias a los alimentos. Sin embargo, un resultado positivo en cualquiera de esas pruebas no siempre indica que una persona sea verdaderamente alérgica a los alimentos que se están probando, dijo Couch a WordsSideKick.com. Un desafío alimentario es el siguiente paso para confirmar la alergia, dijo.

Según el estimado publicado en la revista Pediatrics en 2011, aproximadamente el 1 por ciento de los niños en los Estados Unidos son alérgicos a las nueces de árbol.

En el nuevo estudio, los investigadores analizaron datos de los registros médicos de 109 pacientes que habían visitado clínicas de alergias afiliadas al Centro Médico de la Universidad de Michigan durante un período de ocho años, de 2007 a 2015. La mayoría de los pacientes eran niños.

El estudio incluyó solo a personas con alergias o sensibilidades conocidas a una sola tuerca de árbol. A estos participantes se les realizó una prueba oral de prueba de alimentos en una clínica para averiguar si también eran alérgicos a otras nueces. [8 señales extrañas estás teniendo una reacción alérgica]

En la investigación, las personas que habían desarrollado síntomas de alergia después de comer una nuez de árbol específica se consideraron alérgicas a esa nuez, mientras que las personas que obtuvieron resultados positivos de la prueba de pinchazo de sangre o de la piel de las nueces de árbol pero que nunca habían comido ese alimento se consideraron sensibilizadas, Explicó el sofá.

Altas tasas de paso

El estudio encontró que el 76 por ciento de las personas con alergias a una nuez específica pasaron la prueba de desafío de la comida oral para un tipo diferente de nuez de árbol. Además, el 91 por ciento de los participantes superó el desafío de los alimentos si tenían sensibilidades a los alimentos a una nuez de árbol en lugar de verdaderas alergias.

Curiosamente, todos los participantes que comieron una almendra durante el desafío de la comida pasaron la prueba, mientras que las tasas de aprobación para las personas que recibieron una nuez o un anacardo fueron menores, con un 82 por ciento y un 79 por ciento, respectivamente.

Fue sorprendente encontrar que todos pasaron el desafío de la comida de almendra, pero no los de otros frutos secos, dijo Couch. Las razones por las que no están exactamente claras, pero es posible que algo sobre la estructura de la almendra sea único, dijo. [9 mitos sobre las alergias estacionales]

Los investigadores también observaron a las personas con alergias al maní, que se realizaron pruebas positivas de sangre o pinchazos en la piel para las nueces de árbol, pero nunca habían comido ninguna de estas nueces. (Los cacahuetes no son nueces de árbol, pero los especialistas en alergias usualmente les dicen a las personas que tienen alergia a los cacahuates que también eviten las nueces de árbol).

Los resultados mostraron que el 96 por ciento de las personas con alergias al maní pasaron el desafío de la comida oral con nueces de árbol, lo que significa que solo el 4 por ciento desarrolló una reacción alérgica cuando se le administró una pequeña cantidad de una nuez de árbol individual.

Una de las limitaciones del estudio es que los pacientes se extrajeron de un solo sistema de atención médica en Michigan, por lo que es posible que no sean representativos de personas en todo Estados Unidos, señalaron los autores.

Publicado originalmente en Ciencia viva.


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