Preparando Una Vida Más Larga: Tomar Café, Sugieren Los Estudios

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Beber café está vinculado con una vida más larga, según los estudios.

Beber café puede hacer más que ayudarlo a despertarlo, también puede ayudarlo a vivir más, sugieren dos grandes estudios nuevos.

Ambos estudios, uno de Estados Unidos y otro de Europa, encontraron que las personas que bebían café con cafeína o descafeinado todos los días tenían menos probabilidades de morir durante un período de aproximadamente 16 años, en comparación con las personas que no tomaban café.

Además, cuantas más tazas de personas consuman cada día, menos probabilidades tendrían de morir por cualquier causa durante los estudios que las personas que no bebían café., De acuerdo con los hallazgos, ambos fueron publicados en línea ayer (10 de julio) en la revista Annals of Internal Medicine. [10 Datos interesantes sobre la cafeína]

Estos estudios coinciden con hallazgos anteriores que también mostraron una conexión entre las tasas más altas de consumo de café y un menor riesgo de muerte, dijeron los investigadores. Sin embargo, los estudios anteriores se realizaron en poblaciones mayoritariamente blancas y hubo datos limitados sobre si el efecto se vería en poblaciones no blancas.

En uno de los nuevos estudios, los investigadores analizaron los datos recopilados de más de 215,000 adultos en los EE. UU., Con edades entre 45 y 75. Entre los participantes se encontraban afroamericanos, japoneses, latinos, hawaianos nativos y caucásicos, que vivían en Los Ángeles o Hawai y todos se inscribieron en la Cohorte Multiétnica, un estudio en curso que examina los factores de riesgo del estilo de vida que pueden causar cáncer en las poblaciones minoritarias.

Los hábitos de vida de las personas, los riesgos de enfermedad y las susceptibilidades genéticas al cáncer varían ampliamente entre las diferentes razas y etnias, por lo que el nuevo hallazgo que nuevamente vinculó el consumo de café con un menor riesgo de morir ofrece una evidencia más sólida de que el consumo de café protege y se asocia con una menor mortalidad Veronica W. Setiawan, autora principal de ese estudio y profesora asociada de medicina preventiva en la Escuela de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California en Los Ángeles.

Al comienzo del estudio, cada participante completó un cuestionario sobre el estilo de vida y la dieta y les pidió que describieran con qué frecuencia tomaban café regular o descafeinado en el último año. Los investigadores encontraron que durante un período de seguimiento promedio de aproximadamente 16 años, hubo alrededor de 58,000 muertes entre los participantes.

El análisis también mostró que los participantes que consumían un promedio de una taza de café regular o descafeinado al día tenían un riesgo de muerte aproximadamente 12 por ciento menor que los participantes que no bebían café.

Los participantes que tomaron de dos a tres tazas de café al día, en promedio, tenían un 18 por ciento menos de probabilidades de morir que las personas que no bebían java, según los hallazgos. Los resultados se mantuvieron en cuatro de cada cinco grupos étnicos estudiados, todos excepto los hawaianos nativos, incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta los factores que podrían influir en los hábitos de café de las personas o su riesgo de muerte, como fumar, consumir alcohol, actividad física y preexistir. enfermedad. [Extendiendo la vida: 7 maneras de vivir más allá de 100]

Las tasas de mortalidad encontradas en este estudio son bastante comparables a los datos de poblaciones blancas, Setiawan le dijo a WordsSideKick.com. No está claro por qué el café puede reducir el riesgo de muerte de una persona, pero la bebida popular tiene muchos compuestos biológicamente activos que pueden desempeñar un papel, ya que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, dijo.

Bebedores de cafe europeos

Aunque el estudio estadounidense no hizo preguntas a los participantes sobre los métodos de preparación del café, el otro estudio, que se realizó en Europa, tuvo en cuenta esta información. Los investigadores dijeron que sospechaban que diferentes métodos de preparación y hábitos de consumo en diferentes países podrían afectar el riesgo de muerte de las personas.

Para este estudio, los investigadores examinaron los datos recopilados de 520,000 hombres y mujeres, la mayoría de los cuales tenían 35 años o más, en 10 países europeos (Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Países Bajos, Noruega, España, Suecia y el Reino Unido). ). Todos los participantes se inscribieron en la Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición, un ensayo en curso sobre la relación entre la dieta y el cáncer.

A cada uno de los participantes europeos se les preguntó mediante un cuestionario o en una entrevista sobre su consumo típico de café por mes, semana o día, así como si bebían versiones de cafeína o descafeinadas de la bebida. El estudio encontró que los participantes en Dinamarca bebían más café, mientras que los italianos bebían menos. [Beneficios del café: los estudios encuentran 5 beneficios para la salud]

Los investigadores también tuvieron acceso a otra información sobre los hábitos de dieta y estilo de vida de los participantes, así como a los resultados de las pruebas de laboratorio para evaluar su estado de salud.

Durante un período de seguimiento promedio de aproximadamente 16 años, más de 41,000 participantes murieron.

Los hallazgos revelaron que los participantes que consumían mayores cantidades de café, aproximadamente tres tazas al día, tenían un menor riesgo de muerte por cualquier causa que los participantes que no bebían café.

Los hombres que bebían tres o más tazas de café por día tenían un riesgo 18 por ciento menor de muerte, en comparación con los hombres que no bebían café, dijo el autor principal Marc Gunter, jefe de la sección de nutrición y metabolismo de la Agencia Internacional para la Investigación sobre Cáncer en Lyon, Francia.

Las mujeres que bebían tres o más tazas de café por día tenían un riesgo de muerte 8 por ciento menor durante el estudio, en comparación con las mujeres que no consumían café, dijo Gunter.Si bien el tamaño del efecto no es grande, su impacto general en la salud de la población podría ser considerable porque el café es una bebida de consumo tan frecuente, dijo.

Cuando los investigadores observaron las causas específicas de la muerte, encontraron que los participantes que consumían cantidades más altas de café tenían menos probabilidades de morir a causa de enfermedades digestivas y enfermedades circulatorias, como ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Gunter dijo a WordsSideKick.com que se observaron reducciones similares en el riesgo de muerte de las personas en los 10 países europeos, que tenían diferentes hábitos y costumbres de consumo de café.

En general, los hallazgos sugieren que el consumo moderado de café, es decir, hasta tres tazas por día, no es perjudicial para su salud, dijo Gunter. "La incorporación de café en su dieta podría tener beneficios para la salud", dijo.

Publicado originalmente en Ciencia viva.


Suplemento De Vídeo: Lo Bueno de Tomar Café.




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