Los Arándanos Pueden Disminuir La Posibilidad De Presión Arterial Alta

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Los compuestos biológicos presentes en los arándanos pueden disminuir el riesgo de presión arterial alta

Los compuestos biológicos encontrados en los arándanos pueden reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta, según un nuevo estudio.

Los investigadores, que rastrearon a voluntarios durante 14 años, encontraron que las personas que consumían al menos una porción de arándanos por semana eran 10 por ciento menos propensas que las que no comían arándanos a desarrollar presión arterial alta, que también se conoce como hipertensión.

Los arándanos contienen compuestos conocidos como antocianinas, que son un tipo de flavonoide. Los flavonoides, que también se encuentran en el chocolate negro, el vino tinto y el té, son antioxidantes y se ha demostrado que reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular. Pero el nuevo estudio mostró que las antocianinas en los arándanos pueden funcionar mejor que otros flavonoides para mantener la presión arterial baja.

"De todos los flavonoides, las antocianinas parecen ser las más protectoras en términos de reducir el riesgo de hipertensión", dijo el investigador del estudio Aedin Cassidy, de la Universidad de East Anglia en Inglaterra.

Además de los arándanos, las antocianinas se encuentran en las grosellas negras, el jugo de naranja y la berenjena, dijo Cassidy, miembro del Departamento de Nutrición de la universidad. Debido a que una porción promedio de estas frutas y verduras (aproximadamente 500 miligramos, o 0.02 onzas) pueden contener cantidades muy altas de antocianinas, su incorporación a la dieta es "una forma muy factible de reducir la hipertensión", dijo Cassidy a MyHealthNewsDaily.

Arándanos y presión arterial

En el estudio, una colaboración entre East Anglia y la Universidad de Harvard, aquellos con la mayor cantidad de antocianinas en sus dietas, principalmente por comer muchos arándanos y fresas, vio una reducción del 8 por ciento en su riesgo de presión arterial alta, en comparación con aquellos que Comió la menor cantidad de antocianinas.

Los investigadores no encontraron ningún efecto sobre el riesgo de hipertensión en las personas que consumían las mayores cantidades de otros tipos de flavonoides.

Los efectos de las antocianinas se observaron incluso después de que los investigadores tomaron en cuenta otros factores que podrían afectar el desarrollo de la hipertensión, como el tabaquismo, la actividad física, el consumo de alcohol y el índice de masa corporal.

Katherine Tallmadge, portavoz de la Asociación Dietética Americana, dijo que se necesitarían más estudios para establecer un vínculo específico entre los arándanos y la presión arterial más baja.

"Si bien siempre aplaudiría aumentar la ingesta de arándanos, bayas o cualquier fruta o verdura, tendré cuidado al llegar a conclusiones específicas con respecto a los arándanos y la hipertensión" sin investigación adicional, dijo Tallmadge, dietista registrada en Washington, D.C.

Los investigadores dijeron que se deberían realizar futuros ensayos clínicos para probar los efectos de diferentes dosis de antocianinas y diferentes alimentos que contienen los compuestos sobre la hipertensión.

Comer bien para bajar la presión arterial.

Las dietas ricas en frutas y verduras ya se recomiendan para combatir la presión arterial alta. Pero descubrir exactamente qué compuestos en las plantas contribuyen a la disminución del riesgo podría ayudar a las personas a tomar mejores decisiones sobre qué alimentos comer, señalaron los investigadores.

Estudios anteriores encontraron que los alimentos ricos en flavonoides reducen la presión arterial, pero en algunos de estos estudios, la dosis de flavonoides fue más allá de lo que las personas consumen normalmente. Y ningún estudio basado en observaciones de las dietas de las personas ha medido los efectos de diferentes clases de flavonoides en la presión arterial alta, dijeron los investigadores.

Cassidy y sus colegas analizaron las dietas de 134,000 mujeres y 47,000 hombres en períodos de 14 años. Ninguno de los participantes tenía presión arterial alta al inicio del estudio. Cada cuatro años, los participantes completaron cuestionarios sobre su dieta.

Además de todo el grupo de antocianinas, los investigadores observaron efectos reductores de la presión arterial de ciertos otros compuestos dentro de otros grupos de flavonoides. Por ejemplo, un compuesto que se encuentra en el chocolate oscuro se asoció con un riesgo reducido de hipertensión, dijo Cassidy. Los compuestos que parecían reducir el riesgo de hipertensión tienen una estructura similar, lo que puede jugar un papel en su capacidad para afectar la presión arterial, dijo Cassidy.

Los flavonoides pueden reducir la hipertensión al aumentar la producción de óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo, dijo Cassidy.

El estudio se publicará en la edición de febrero del American Journal of Clinical Nutrition.

Pásalo: Los compuestos llamados antocianinas, que se encuentran en los arándanos, las fresas y las grosellas negras y otras frutas y verduras, pueden reducir el riesgo de hipertensión.

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