3 A 5 Tazas De Café Al Día Podrían Reducir El Riesgo De Ataques Cardíacos

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Las personas que beben una cantidad moderada de café diariamente pueden tener menos probabilidades de desarrollar arterias obstruidas que podrían provocar ataques cardíacos.

Una buena noticia para las personas que toman café todos los días: el consumo de una cantidad moderada de café podría reducir el riesgo de obstrucción de las arterias que pueden provocar un ataque cardíaco, según un estudio reciente.

El estudio de adultos jóvenes sanos en Corea encontró que, en comparación con las personas que no bebían café, los que bebían de tres a cinco tazas de java al día tenían un menor riesgo de tener depósitos de calcio en sus arterias coronarias, lo cual es un indicador de enfermedad del corazón. (Las arterias coronarias son los vasos que llevan la sangre oxigenada al músculo cardíaco en sí).

Los participantes del estudio que bebieron de tres a cuatro tazas tuvieron el menor riesgo de desarrollar arterias obstruidas que se observaron en el estudio, dijo el Dr. Eliseo Guallar, epidemiólogo de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, Maryland, y coautor de la Estudio publicado hoy (2 de marzo) en la revista Corazón.

"Pero el riesgo se redujo con solo una taza por día", en comparación con el riesgo de las personas que no bebían café, agregó Guallar.

Aún así, los investigadores no llegaron a recomendar que las personas beban café para prevenir enfermedades del corazón. [Beneficios del café: los estudios encuentran 5 beneficios para la salud]

Café y enfermedades del corazón

Alguna vez se pensó que tomar café podría hacerlo más propenso a los ataques cardíacos, pero un creciente cuerpo de evidencia sugiere que el hábito tiene un efecto neutral o beneficioso en la salud cardiovascular.

Un análisis previo de 36 estudios encontró que el consumo moderado de café se asoció con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, y otros estudios han encontrado una relación entre el consumo de café y una reducción del riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, la bebida con cafeína también se ha relacionado con un aumento del colesterol LDL (el llamado colesterol "malo") y un aumento de la presión arterial (pero este efecto disminuye a medida que las personas desarrollan una tolerancia).

En la nueva investigación, Guallar y sus colegas del Hospital Kangbuk Samsung en Seúl, Corea del Sur, estudiaron a más de 25,000 hombres y mujeres que se sometieron a exámenes de rutina. Los participantes no tenían signos de enfermedad cardíaca y su edad promedio era de 41 años al inicio del estudio.

Los participantes completaron cuestionarios sobre sus hábitos de comer y beber (incluido el consumo de café) y se les realizó una tomografía computarizada (TC) para determinar sus niveles de calcio en la arteria coronaria (CAC).

La CAC es un signo de enfermedad arterial coronaria, o aterosclerosis, que aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular, especialmente ataques cardíacos, dijo Guallar. "Puede tener la enfermedad durante muchos años sin síntomas", dijo a WordsSideKick.com, y agregó: "Ahora, con esta técnica, podemos saber si las personas tienen la enfermedad antes de que tengan síntomas".

Los investigadores compararon los niveles de CAC de las personas con la cantidad de consumo de café, clasificada en una taza al día, una a tres tazas al día, tres a cinco tazas al día y al menos cinco tazas al día. También tomaron en cuenta factores como la actividad física, el hábito de fumar, el IMC y la cantidad de frutas, verduras y carne roja que comían las personas.

3 a 5 tazas al día mantén el documento alejado

El consumo promedio de café de los participantes en el estudio fue de 1.8 tazas por día, y el 13.4 por ciento de todos los participantes tenían niveles detectables de CAC.

De acuerdo con el estudio, las personas que bebían entre tres y cinco tazas de café diariamente tenían alrededor de un 40 por ciento menos de calcio en sus arterias que las que no bebían café. Los que tomaron de una a tres tazas al día tenían un 35 por ciento menos de calcio que los que no tomaban café, y los que tomaban una taza al día tenían un 23 por ciento menos de calcio.

Las personas en el estudio que tomaron cinco o más tazas al día tenían 19 por ciento menos calcio, en comparación con las que no bebían café.

Guallar enfatizó que los hallazgos muestran una correlación entre el consumo de café y el riesgo de enfermedad cardíaca, pero no prueban que exista una relación de causa y efecto entre tomar café y tener menos calcio en las arterias.

Si bien los científicos no tienen una idea clara de cómo el café puede reducir el riesgo de enfermedad arterial, puede deberse a los muchos antioxidantes de la bebida, apuntaron los investigadores.

"Este es probablemente el estudio más grande hasta la fecha que analiza la asociación del consumo de café con un marcador de aterosclerosis subclínica", dijo Jared Reis, epidemiólogo del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre en Bethesda, Maryland, que no participó en el estudio.

Los hallazgos coinciden con los de otros estudios recientes, dijo Reis a WordsSideKick.com. Y aunque en el estudio participaron solo participantes coreanos, dijo que no "vio ninguna razón por la cual los resultados no se puedan generalizar a otras poblaciones".

El estudio no distinguió entre tomar café con cafeína o descafeinado. Pero el descafeinado todavía no es muy popular en Corea, dijo Guallar. En cualquier caso, la cafeína es solo una de las muchas sustancias en el café, y probablemente no sea la que causa los beneficios de la enfermedad cardíaca, dijo.

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